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Recetas relacionadas con carne
Categoría: Carne...
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Categoría: Carne...
La liebre es un animal mamífero similar al conejo, es una de las principales presa de caza, aunque también se cria en granja, su carne es aromática, intensa y de textura muy firme, entre más joven su carne es más tierna. Se prepara en asado o a la parrilla y también en guisos y estofados, así como s...
Categoría: Carne...
El matambre es un corte de ganado vacuno de tercera calidad, corresponde a la carne entre la piel y el costillar. Se cocina asado, a la parrilla, horneado y más frecuentemente hervido, en Argentina el matambre enrollado es un platillo típico y va relleno de verduras., Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
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Categoría: Carne...
Es un corte perfecto para asar a la parrilla. tiene la proporcion ideal ente marmoleo y suavidad, reacciona muy bien a la alta temperatura de la parrilla, en especial si tiene mucho marmoleo. El calor sella el exterior atrapando los jugos de la grasa en su interior haciendolo extremadamente jugoso a...
Categoría: Carne...
El ossobuco es un corte de carne proveniente de la vaca, la ternera o el cordero, corresponde a la parte intermedia entre la pierna y la pata. Se utiliza al horno, cocido y en guisados., Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
El ossobuco de res es la parte intermedia entre la pierna y la pata. Se utiliza al horno, cocido y en guisados. Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
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Categoría: Carne...
La pechuga es la parte correspondiente al pecho usualmente de un ave, es la parte que contiene más carne y es una carne blanca y relativamente seca. Se utiliza desmenuzada, aplanada, molida, entera o en tiras y se cocina asada, frita, cocida, hervida entre otras preparaciones., Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
Grasas: 13.5 gr. / 100 gr., Proteínas: 12 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 3.3 gr. / 100 gr., Calorías: 182 Cal. / 100 gr., Categoría: Salchichonería...
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El suadero de res es la parte intermedia entre la panza y la pierna. Se corta en trozos y bisteces; puede prepararse en guisado o frito. Categoría: Carne...
Es un corte que corresponde a la parte lumbar del bovino que incluye el lomo, el hueso y parte del solomillo. Es ideal para parrilladas y asado. Categoría: Carne...
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Es mucho más magro y menos caros que otros cortes y es fácil confundirlo aunque el top sirloin tiene más marmoleo. no tiene hueso y tiene muy poca grasa, pero es extremadamente jugoso y delicioso. Es uno de los cortes más versatiles, se puede usar horneado, a la parrilla, a la plancha, en platillos ...
Categoría: Carne...
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