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DICCIONARIO CEREAL

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Recetas relacionadas con cereal
Categoría: Cereal...
La harina de centeno, se obtiene del molido del grano de cereal de centeno y se utiliza principalmente en la elaboración de panes tales como el pumpernickel y knäckebröd. La harina de centeno, se obtiene del molido del grano de cereal de centeno y se utiliza principalmente en la elaboración de panes...
La harina de fuerza es la harina con un alto contenido de proteínas (gluten). Para considerarse de fuerza la harina debe tener al menos un porcentaje de 12 gramos de proteína en cada 100 gramos de harina. Categoría: Cereal...
La harina de maíz es el polvo fino que se obtiene moliendo el cereal de maíz mediante diferentes métodos. Se utiliza para hacer tortillas, totopos, tamales, arepas, empanadas, pan, entre muchos otros. La harina de maíz es el polvo fino que se obtiene moliendo el cereal de maíz mediante diferentes m...
Harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo que se emplea para elaboración de panes, pastas, galletas y pasteles, se llama harina blanda si el trigo tienen un contenido bajo de gluten y por ello resulta en un pan con una textura más fina y quebradiza, y se llama fuerte o dura si tiene...
La harina integral se refiere al polvo de algún cereal molido hecho a base del grano entero, es decir que conserva el germen y el salvado para su elaboración. Se utiliza principalmente para la elaboración de panes y para repostería. La harina integral se refiere al polvo de algún cereal molido hecho...
Categoría: Cereal...
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Copos de maíz Categoría: Cereal...
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El maíz cacahuacintle es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. Los granos secos se remojan en agua con cal y se muelen a través del proceso de nixtamalización para hacer harina para tortillas, tamales, pinole, atole, etc....
Categoría: Cereal...
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MAIZ CACAHUACINTLE Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
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La masa de maíz se obtiene a través del proceso de nixtamalización durante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal, para posteriormente molerse. La masa de maíz se utiliza en una gran cantidad de preparaciones donde destacan las tortillas, tamales, arepas, tejuino entre muchos otros. C...
Categoría: Cereal...
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Categoría: Cereal...
La quinoa perlada se refiere al grano de quinoa sin cáscara y lavado, con apariencia blanca y brillosa. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
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Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
La sémola refinada es la harina gruesa que conserva trozos del cereal, es refinada porque se quita el germen y el salvado, la sémola puede obtenerse de cereales como trigo duro, avena, arroz, maíz y legumbres como garbanzo, lenteja o chicharo. Se utiliza en platillos de medio oriente donde destaca ...
Categoría: Cereal...
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Alforfón Categoría: Cereal...
Categoría: Lácteo, Calorías: 119 Cal. / 100 gr., Carbohidratos: 21 gr. / 100 gr., Proteínas: 3.8 gr. / 100 gr., Grasas: 2.2 gr. / 100 gr....
El arroz bastami es un arroz originario de india y Pakistán, se caracteriza por ser un grano más largo de lo normal y con una fragancia intensa. Categoría: Cereal...
El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalidad de quitarle las capas exteriores y dejar el grano sin quebra de color blanco y brillozo gracias al pulido. Categoría: Cereal...
El arroz de grano largo es 3 veces más grande que otros granos de arroz, al cocinarse es ligero y no se pega, además de ser mas aromático. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Las barras energéticas de cereal son galletas compuestas de diferentes cereales y complementos alimenticios usadas como suplemento dietético para deportistas y personas que requieren un aporte adicional de carbohidratos, proteínas y vitaminas. Las barras energéticas de cereal son galletas compuestas...
cereal mixto...
Categoría: Cereal...
Cereal para desayuno...
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