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DICCIONARIO TERMINO

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Recetas relacionadas con termino
Trabajar una masa con las manos para darle consistencia elástica (mezclando principalmente harina con otros liquidos. Término: Amasado...
Categoría: Término...
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Antipasto es un término italiano cuya traducción es -antes de la pasta-. Consiste en una variedad de entremeses fríos, verduras, marinadas, las ensaladas y embutidos. Es el primer plato en una comida italiana Antipasto es un término italiano cuya traducción es -antes de la pasta-. Consiste en una va...
Antojitos Categoría: Término...
Aperitivos típicos mexicanos que se suelen presentar sobre tortillas de trigo o maíz. Categoría: Término...
Categoría: Término...
apelmazarse...
Quedarse un producto menos esponjoso y hueco que lo que habitualmente es. Básicamente se produce por la pérdida de agua, tanto por evaporación por el paso del tiempo, como por exceso de cocinado. Término : Apelmazado, Categoría: Término...
Indica que se han formado grumos en una salsa o almíbar. Categoría: Término...
SEGUN EL DICCIONARIO APERITIVO ES TODO LO QUE DESPIERTA EL APETITO. Y ESO ES LO QUE LOGRAN CIERTAS BEBIDAS QUE, TOMADAS ANTES DE LA COMIDA, SIGNIFICAN UNA ESPECIE DE RITO. SOBRE TODO EN MUCHOS PAISES EUROPEOS, QUE , ENTRE OTRAS COSAS, TAMBIEN PRODUCEN LOS MEJORES VINOS APERITIVOS. LOS MÁS CONOCIDOS ...
Categoría: Término...
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Aplanado se refiere a la masa o carnes que han sido manejadas para reducir su grosor, para las masas se utiliza un rodillo para extenderla y para la carne usualmente un utensilio llamado ablandador. Categoría: Término, aplanar...
Pasar el rodillo sobre alguna masa para volver llana, lisa o plana una superficie. Término: Aplanado...
Categoría: Término...
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Cualquier especia o hierva (albahaca, comino, romero) que imparte sabor y fragancia a los alimentos. Categoría: Término...
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Categoría: Término, aromatizar...
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Categoría: Término...
Aromatizar consiste en la incorporación de hierbas, esencias o licores a los alimentos, en pequeñas cantidades, para que el plato adquiera el aroma pero que no interfiera mucho en el sabor. Término: Aromatizado...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Asado se refiere a los alimentos cocinados a las brazas y cocidos lentamente, los alimentos quedan suspendidos sobre la fuente de calor que puede ser fuego a partir de carbón vegetal, madera o por medio de gas. Las maderas utilizadas para asar son las de roble, mezquite, quebracho o coronilla, adqui...
Hacer comestible un alimento tostándolo al fuego. Dejar un alimento al fuego en asador, brasas u horno, hasta que esté en su punto. Término: Asado...
Muy húmedo a con algo de líquido, casi una sopa, especialmente en el caso del arroz. Categoría: Término...
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Categoría: Término...
Pasta sólida, jalea o conserva, hecha con la pulpa en pedazos de alguna fruta. Categoría: Término...
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Ayunar consiste en la privación de alimentos parcial o totalmente durante un período de tiempo, existen varios motivos para el ayuno puede ser por régimen, salud, religioso o político. Término: Ayuno...
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En México la barbacoa es un preparación de carne cocida en un horno usualmente construido en un hoyo en el suelo, la carne se condimenta con especies y se envuelve en pentacas de maguey, la carne puede ser de res, cabra, venado, conejo, pollo, sin embargo la más popular es la carne de borrego, la c...
Categoría: Término, barnizar...
Untar un alimento con una brocha de cocina mojada en aceite, huevo o salsa Término: Barnizado...