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DICCIONARIO UTENSILIO

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El molde es un recipiente con una forma volumétrica que nos permite darle forma a galletas, pasteles o gelatinas, una vez preparadas se desmoldan (quitar del molde) para obtener la figura del molde. Categoría: Utensilio...
Triturar en un mortero con su mano o un robot eléctrico los alimentos hasta reducirlos a polvo o en trozos muy pequeños. También se pueden utilizar molinillos especiales para especias o café. Utensilio: Molino...
Es la acción de moler algún alimento utilizando un mortero, molino o licuadora, cuando el alimento es sólido se obtiene un polvo, cuando tiene humedad se obtiene una pasta, ésta técnica se aplica para especies, carnes, frutas y verduras e incluso cascaras y semillas. Utensilio: Molino...
Categoría: Utensilio, moler, molido...
Categoría: Utensilio...
El mortero es un utensilio que consta de dos parte, el mortero propiamente y la mano del mortero, el primero es un recipiente donde se colocan especies, semillas, hierbas y otro ingredientes para ser molidos con ayuda de la mano de mortero que consiste en un objeto pesado con el que se machacan los ...
Producto: Utensilio...
cuchillo tradicional español Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Es una gran vasija con asas, más alta que ancha, que permite cocinar cierta cantidad de carnes con hueso. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
marca de cuchillos Categoría: Utensilio...
es una especie de sartén generalmente de hierro (las de hierro colado son más apreciadas) o acero, ancha con dos o más asas pequeñas, poca profundidad y gran superficie. Esta proporción mantiene los ratios de evaporización adecuados. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio, empapelado, empapelar...
La parrilla es una serie de varillas de metal paralelas y con poca distancia entre sí, que se coloca sobre una fuente de calor, generalmente carbón, leña o gas para asar alimentos sobre ella, principalmente carnes, los platillos preparados de esta forma se suelen nombrar a la parrilla y los eventos ...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Pelado se refiere a un ingrediente al que se le ha retirado la cáscara o la piel. Utensilio: Pelador...
instrumento de cocina empleado para pelar verduras Categoría: Utensilio, pelar, pelado...
Categoría: Utensilio...
Mondar Pelar consiste en quitar la cáscara o la piel de los alimentos ya sea manualmente, con ayuda de un cuchillo o con un utensilio para este fin llamado pelador., Utensilio: Pelador...
Utensilio: Báscula...
Es una cacerola alargada que sirve para la cocción de pescados enteros, generalmente tienen tapa y son de materiales que no guarda olores como el acero inoxidable. Categoría: Utensilio...
Utensilio: Báscula...
Picados Utensilio: Picadora...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio, picado, picar...
Cortar alimentos, generalmente carne, en trozos muy pequeños. Se puede hacer con un cuchillo o una picadora. Utensilio: Picadora...
Categoría: Utensilio, salpimentado, salpimentar...
Categoría: Utensilio...
La plancha es una placa de metal que es calentada para cocinar los alimentos que son puestos en ella, a diferencia de la parrilla los alimentos no están en contacto con el fuego y no reciben los aromas a humos de éste. Se utiliza para cualquier tipo de alimento especialmente carne, pescado y verdura...
trabajo artesanal de la plata con fines ornamentales Categoría: Utensilio...
Un platito es un pequeño plato que forma parte de la vajilla, se utiliza para poner encima la taza para evitar que escurra al mantel o a la mesa, también es ideal para colocar la cuchara de la azúcar o la crema usada para la bebida en la taza. Categoría: Utensilio...
alimento preparado de manera específica y listo para ser servido o comido Categoría: Utensilio, emplatado, emplatar...
Categoría: Utensilio...
El término ponche se aplica a una gran variedad de bebidas, generalmente son mezcla de jugos de frutas con pedazos de otras frutas y especies, suele ir endulzado y opcionalmente con algún tipo de bebida alcohólica. En México cuando lleva alcohol se dice que tiene piquete. Utensilio: Ponchera...
Categoría: Utensilio, ponche...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
consiste en desmenuzar en finos pedazos un alimento frotándole contra un rallador, dicho rallador es un utencilio de metal o plastico con orificios que según el tamaño de los mismos determina la finura del rallado. Utensilio: Rallador...
Categoría: Utensilio, rallado...
Categoría: Utensilio...
Instrumento metálico que sirve para manipular alimentos que se están friendo. Generalmente es larga y el extremo es redondo con orificios para escurrir el aceite de la fritura. Categoría: Utensilio...