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DICCIONARIO UTENSILIO

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Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Olla de gran tamaño con tapa ajustada. Categoría: Utensilio...
Categoría: utensilio...
El mármol se utiliza como superficie de trabajo en forma de cubierta para mesas o placa de trabajo, es útil para amasar, estirar masas o templar chocolate, debido a que su superficie es dura, lisa y se mantiene fría. Categoría: Utensilio...
El menú es un listado de los platillos que ofrece un restaurante, usualmente se organizan por categorías, hay dos modalidades, una donde se muestran las opciones que puede elegir el comensal y otra donde se muestran los platillos que se serviran en cada tiempo. El menú puede o no indicar el precio d...
Categoría: Utensilio...
en México un utensilio para moler que se elabora básicamente en piedra y en especial en piedra volcánica tallada de forma rectangular. El metate se compone de dos elementos, la plancha rectangular, llamada normalmente metate y otra pieza cilíndrica con extremos de menor diámetro para poder asir con ...
Categoría: Utensilio...
Este tipo de mortero ha sido empleado en la elaboración de alimentos desde la época prehispánica en Mesoamérica, prevaleciendo su uso común hasta la actualidad, aunque ahora se le utiliza además como plato para algunos tipos de cocimiento al horno, sobre todo de carnes. Categoría: Utensilio...
Moldes Categoría: Utensilio, desmoldar...
El molde es un recipiente con una forma volumétrica que nos permite darle forma a galletas, pasteles o gelatinas, una vez preparadas se desmoldan (quitar del molde) para obtener la figura del molde. Categoría: Utensilio...
Triturar en un mortero con su mano o un robot eléctrico los alimentos hasta reducirlos a polvo o en trozos muy pequeños. También se pueden utilizar molinillos especiales para especias o café. Utensilio: Molino...
Es la acción de moler algún alimento utilizando un mortero, molino o licuadora, cuando el alimento es sólido se obtiene un polvo, cuando tiene humedad se obtiene una pasta, ésta técnica se aplica para especies, carnes, frutas y verduras e incluso cascaras y semillas. Utensilio: Molino...
Categoría: Utensilio, moler, molido...
Categoría: Utensilio...
El mortero es un utensilio que consta de dos parte, el mortero propiamente y la mano del mortero, el primero es un recipiente donde se colocan especies, semillas, hierbas y otro ingredientes para ser molidos con ayuda de la mano de mortero que consiste en un objeto pesado con el que se machacan los ...
Producto: Utensilio...
cuchillo cuya hoja pivota sobre un eje que la une al mango o cabo, para que el filo quede guardado entre dos cachas o una hendidura Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Es una gran vasija con asas, más alta que ancha, que permite cocinar cierta cantidad de carnes con hueso. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
marca de cuchillos Categoría: Utensilio...
del catalán paella, sartén, y éste del latín patella, especie de vasija. es una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia concretamente de la marjal de la Albufera. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes ada...
es una especie de sartén generalmente de hierro (las de hierro colado son más apreciadas) o acero, ancha con dos o más asas pequeñas, poca profundidad y gran superficie. Esta proporción mantiene los ratios de evaporización adecuados. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio, empapelado, empapelar...
La parrilla es una serie de varillas de metal paralelas y con poca distancia entre sí, que se coloca sobre una fuente de calor, generalmente carbón, leña o gas para asar alimentos sobre ella, principalmente carnes, los platillos preparados de esta forma se suelen nombrar a la parrilla y los eventos ...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Pelado se refiere a un ingrediente al que se le ha retirado la cáscara o la piel. Utensilio: Pelador...
instrumento de cocina empleado para pelar verduras Categoría: Utensilio, pelar, pelado...
Categoría: Utensilio...
Mondar Pelar consiste en quitar la cáscara o la piel de los alimentos ya sea manualmente, con ayuda de un cuchillo o con un utensilio para este fin llamado pelador., Utensilio: Pelador...
Utensilio: Báscula...
Es una cacerola alargada que sirve para la cocción de pescados enteros, generalmente tienen tapa y son de materiales que no guarda olores como el acero inoxidable. Categoría: Utensilio...
Utensilio: Báscula...
Picados Utensilio: Picadora...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio, picado, picar...
Cortar alimentos, generalmente carne, en trozos muy pequeños. Se puede hacer con un cuchillo o una picadora. Utensilio: Picadora...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio, salpimentado, salpimentar...
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