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Recetas relacionadas con termino
Los cortes de carnes se refiere a las diferentes partes que se obtienen de un animal tras el despiece, cada pieza o corte será nombrada según el animal, el país y las costumbres gastronómicas. Categoría: Término...
Categoría: Término...
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Crujiente se refiere a los alimentos que crujen al romperse, es decir, la persepcion sensorial del ruido y resistencia durante la mordida. Los alimentos crujientes generalmente son los fritos que adquieren dureza en la superficie como en el caso de las papas fritas, sin embargo, otros alimentos son ...
Categoría: Término...
Solidificar o coagular un líquido. Término: Cuajado...
Categoría: Término...
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Instrumento utilizado en cocina para cortar, especialmente verduras y carne. Consta de una hoja de acero de un solo filo y de un mango. Hay muchos tipos de cuchillo dependiendo de su finalidad, por ejemplo un cuchillo para cortar pan (rebanar) no será igual que otro para cortar delicados filetes de ...
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Conservar los alimentos salándolos, ahumándolos, sumergiéndolos en salmueras ácidas o mediante bacterias. Término: Curado...
Categoría: Término...
Rodaja gruesa de un pescado redondo grande, por ejemplo del salmón o del atún. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente en otro recipiente. Término: Decantado...
La decoración de alimentos consiste agregar elementos ornamentarios para resaltar la presentación, los ornamentos pueden ser comestibles o no comestibles, la decoración se realiza al momento de emplatar y se utiliza principalmente en repostería y coctelería. Categoría: Término...
Decorado se refiere a los platillos que han sido mejorados en su aspecto exterior para hacerlos más atractivos a la vista del comensal. Se utiliza el término principalmente para pasteles donde se utilizan diversas técnicas como coberturas y figuras para este fin., Categoría: Término...
Decorar en repostería se refiere al arte de mejorar el aspecto de los pasteles a través de coberturas como merengues, glaseados, fondants, garnache, así como otros elementos comestibles y figuras hechas de azúcar como la técnica de pastillaje. Además el propio pastel puede ser hecho con formas aprop...
Probar, catar, saborear y percibir, generalmente con deleite, alimentos o bebidas. Término: Gusto...
categoría: Término...
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Fundir un alimento solidificado o cuajado. Liquidar, disolver por medio del calor algo sólido, congelado o pastoso. Término: Derretido...
Categoría: Término, Término: Desayuno...
Categoría: Término, Término: Desayunar...
desayunar...
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