escarola

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Características
  • Categoría Vegetal
  • Nombre científico Cichorium endivia
  • Nombre científico Cichorium intybus var. sativa
  • Nombre científico Lactuca serriola
  • Alemán Eskariol
  • Inglés Curly Endive
  • Inglés Escarole
  • Agua 94.3 %
  • Calcio 54 mg. / 100 gr.
  • Calorías 37 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 4.1 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 1.5 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 54 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.4 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 15
  • Magnesio 10 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 77 %
  • Potasio 346 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 1.7 gr. / 100 gr.
  • Sodio 53 mg. / 100 gr.
Otras Características