escualo

Definición
  • Los escualos son un género de peces que tienen un esqueleto interno cartilaginoso, se encuentran en la mayoría de los mares del mundo, sólo algunas especies son comestibles entre las que se encuentran el marrajo, el cazón, el cailón, el cañabota y el tiburón blanco.
Para saber más
Diccionario
Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Selachimorpha
  • Plural Escualos
  • Tipo Pescado Semigraso
  • Inglés Shark
  • Agua 73.6 %
  • Calcio 34 mg. / 100 gr.
  • Calorías 130 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 51 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 210 mg. / 100 gr.
  • Grasas 4.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 1.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.9 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.84 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 49 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 160 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 21 gr. / 100 gr.
  • Sodio 79 mg. / 100 gr.