Etiquetas

Servicios

Compras

Comparte esta receta:

Buscar

GARBANZOS

Definición

GARBANZOS (Definicion): Los garbanzos pueden comerse cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, en una especie de café, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. Los garbanzos son expendidos en diferentes presentaciones: cocidos, en remojo, envasados y secos. Cuando se compran a granel (secos) deben estar enteros, sin olor y con un color uniforme. Los garbanzos se conservan mucho tiempo y una vez cocinados pueden ser congelados por muchos meses. Si se ponen a remojo, los granos deben estar en una vasija con agua fría y una pequeña cantidad de sal gorda por espacio entre doce y veinticuatro horas, dependiendo del tipo y el tamaño de grano. El garbanzo es muy común en la cocina de la india y se emplea en numerosos platos, formando parte de las legumbres denominadas Dal y frecuentemente en la forma de harina. En la cocina del Magreb es muy peculiar el hummus, una especie de pasta de garbanzos.

Recetas Relacionadas

GARNICION DE GARBANZOS (por: DULCE): FRIE EL CHORIZO HASTA QUE SUELTE LA GRASA, AGREGA LA CEBOLLA Y DEJA ACITRONAR. INCORPORA LOS GARBANZOS Y EL QUESO CREMA LICUA......
Caldo Tlalpeño (por: Marcialeen): Se remojan los GARBANZOS la noche anterior, se cocen con el pollo cortado en piezas, el ajo y la cebolla. Cuando todo esta co......
PUCHERO YUCATECO (por: nueva): SE PONEN A REMOJAR LOS GARBANZOS EN AGUA CON BICARBONATO CON BASTANTE ANTICIPACION. SE PONE A HERVIR AGUA EN UNA OLLA APROX.......

Videos

Comentarios

9000 Recetas de Cocina, más que utilisimas y prácticas (por: charito_virueljh05): como se hace el pure de GARBANZOS...
Caldo Tlalpeño (por: 222jr05): yo pongo hervir el pollo con ajo ycebolla tomillo mejorana y laurelzanahoria y papa ya que esta cocido desmenozo la pechuga le quito loa ajos yla cebolla yvuelvo aponer el pollo desmenusado los GARBANZOS y 2 cubos de pollo si se quiere tambien arroz ...
Caldo Tlalpeño (por: gvallejo76ju05): el caldo tlalpeño lleva arroz,zanahoria,papa galiana,garbanzos,chayote,calabazas,cilantro y herbabuena.se sirve en un tazon,se le agrega el pollo desmenusado,la salsa de chile chipotle,el aguacate picado,el limon y se acompañan con tostadas o galleta...
Caldo Tlalpeño (por: manduz23do05): mi abuela me enseÃ±o a hacer el caldo tlalpeÃ±o, , cuando esta hirviendo el agua se le agrega el pollo, GARBANZOS, calabaza,zanahoria,papa, al servirse, se le agrega, queso oaxaca,aguacate, y chile chipotle, se sirve con medio limon, el come...

Preguntas

recetas de garbanzos fritos?: ...
¿Una receta de hummus?: Se que tiene garbanzos y qué más?...
¿La sal impide una buena cocción de los Porotos y garbanzos?: Estan de acuerdo conmigo ??...
¿Qué puedo preparar con un paquete de garbanzos tostados?: ...
¿alguien sabe de una ensalada bien buena de garbanzos?: ...

Caracteristicas

calorias

garbanzos	383 cal.
garbanzos	360 cal.

Se utiliza en

Marcas relacionadas

Buscar por ingredientes

Escribe una lista separada por comas de los ingredientes que deseas que lleven la receta buscada

Envía tu video

Envia el identificador de tu video de YouTube para agregarlo a esta sección