Lenguado

Definición
  • Cuerpo ovoide y aplanado, sus escamas son pequeñas, es color marrón verdoso y del lado izquierdo blanco, puede cambiar su tono simulando arena o piedras del fondo.
Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Solea solea
  • Tipo Pescado blanco
  • Alemán Seezunge
  • Francés Sole franche
  • Inglés Flounder
  • Inglés Sole
  • Italiano Sogliola
  • Mejor época Febrero-abril.
  • Agua 80 %
  • Calcio 27 mg. / 100 gr.
  • Calorías 81 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 50 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 195 mg. / 100 gr.
  • Grasas 1 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.8 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 49 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 71 %
  • Potasio 309 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 17 gr. / 100 gr.
  • Sodio 100 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q27773