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Diccionario
Lenguado
Lenguado
Cuerpo ovoide y aplanado, sus escamas son pequeñas, es color marrón verdoso y del lado izquierdo blanco, puede cambiar su tono simulando arena o piedras del fondo.
Categoría
Pescado
Nombre científico
Solea solea
Tipo
Pescado blanco
Alemán
Seezunge
Francés
Sole franche
Inglés
Flounder
Inglés
Sole
Italiano
Sogliola
Mejor época
Febrero-abril.
Agua
80 %
Calcio
27 mg. / 100 gr.
Calorías
81 Cal. / 100 gr.
Carbohidratos
0 gr. / 100 gr.
Colesterol
50 mg. / 100 gr.
Fibra
0 gr. / 100 gr.
Fosforo
195 mg. / 100 gr.
Grasas
1 gr. / 100 gr.
Grasas monoinsaturadas
0.4 gr. / 100 gr.
Grasas poliinsaturadas
0.4 gr. / 100 gr.
Grasas saturadas
0.4 gr. / 100 gr.
Hierro
0.8 mg. / 100 gr.
Magnesio
49 mg. / 100 gr.
Porción Comestible
71 %
Potasio
309 mg. / 100 gr.
Proteínas
17 gr. / 100 gr.
Sodio
100 mg. / 100 gr.
Wikidata
Q27773