MORTADELA

Definición
  • fiambre elaborado, en su mayoría, con carne de cerdo finamente picada, originario de la región italiana de Bolonia
Características
  • Categoría embutido
  • Categoría Salchichonería
  • Alemán Mortadella
  • Francés mortadelle
  • Inglés Mortadella
  • Italiano mortadella Bologna
  • Portugués mortadela
  • Agua 52.3 %
  • Calcio 18 mg. / 100 gr.
  • Calorías 265 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 4 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 56 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 97 mg. / 100 gr.
  • Grasas 25 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 11.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 3.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 9.5 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.4 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 11 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 163 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 17 gr. / 100 gr.
  • Sodio 1246 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q169757
Otras Características