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PASTA CHOUX

Definición

PASTA CHOUX (Definicion): Es una masa ligera usada con rellenos tanto dulces como salados y es tambien usada como base para algunos pasteles.
PASTA CHOUX (Historia): Se cree que es original de Italia, cuando Catarina de Medici se mudo a Francia en 1533, trajo consigo a su corte, incluido su chef principal de nombre Panterelli, quien realizo pasteles con una masa caliente y seca que el invento, llamada pâte à Panterelli. Posteriormente fue conocido como pâte à Popelin, los popelines eran panes que se hacian en la edad media en forma de alcolchonados largos. Perfeccionado en el siglo XVIII por Antoine Carême, esta masa tenia la misma receta que la usada actualmente.

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Comentarios

CHOUX (por: ): aaaaaay estos se llaman puffs o profiteroles la pasta es la que se llama choux pastry no seas mensa...

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Preguntas

alguien sabe la receta de los chux?: me podrian decir como se hacen, k cantidades se agregan todo paso a paso por favor...
¿alguien conoce una receta con pasta (spaghetti, penne pasta, o macarrones)?: quiero conocer recetas con pasta, Please!...
¿con que se puede acompañar rollitos de pechuga empanado?: Tengo una cena especial que me pueden aconsejar con que puedo acompañar este plato...
laguien m pdrid dar un link o algunas rectas de pasta americana, pasta sucre y de pasta mise !! ala gracias !!: ...
¿Que me recomiendan cocinar?: Mis planes son hacer pasta con salsa alfredo pero la verdad quiero hacer algo mas, claro que sea pasta pero no se que hacer...que me recomiendan....

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