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patitas de cerdo

Definición
patitas de cerdo (Definición)
La patitas de cerdo son propiamente las patas del cerdo, las extremidades son de textura gelatinosa y se preparan usualmente en salazón, ahumadas o encurtidas en vinagre, es un ingrediente típico de la cocina española, del sur de los Estados Unidos, México, Irlanda y Corea, se acostumbra como botana y en España en las tradicionales tapas y en el cocido madrileño.
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  • Inventario: 2307
  • Numero: 13
  • Fecha actualización: 2017-09-24