picados

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  • TACOS AL PASTOR

    el taco al pastor original debe ser hecho en trompo y con piedra calentada por gas, pero bueno no cualquiera lo tiene. acompañalos con un buen pico de gallo:tomate, cebolla, cilantro limon, chile habanero, jalapeño o serrano todo FINAMENTE PICADOS y sal al gusto. o una salsa de aguacate o guacamole. hay una muy sabrosa de chile de arbol, se coce el chile de arbol con un poco de cebolla, laurel, un poco de tomate, ya cocido en la licuadora se pone esto, agrega unos ajos y sal al gusto y el caldo de lo hervido para darle la consistencia deseada, aquosa, licuas esto bien y le das una freida.... listas las salsas.

  • Caldo Tlalpeño

    creo que le faltó zanahoria y papa picados, además para servir se utiliza el chipotle curado, faltó también el inigualable aguacate y unas tostadas

    01-04-2008
  • CHAMPIÑONES AL AJILLO

    yo le aumento nopales finamente picados y granos de elote y saben riquísimos