Pierna magra de ternera

Características
  • Categoría Carne
  • Agua 76.4 %
  • Calcio 13 mg. / 100 gr.
  • Calorías 98 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 70 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 198 mg. / 100 gr.
  • Grasas 1.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.6 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.6 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.2 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 25 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 360 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 21.3 gr. / 100 gr.
  • Sodio 94 mg. / 100 gr.
Comentarios
  • PIERNA EN ADOBO

    qué marca de vino blanco se debe comprar para hacer la pierna adobada?, gracias

  • Comentarios

    Hay diferencia en el sabor y consistencia entre el brazuelo y pierna del cerdo. El brazuelo tiene más colágeno y la pierna más músculo (fibra), esto le da características especiales a cada parte. La diferencia por lo tanto no lo hace el precio. Respuestas más serias por favor.

  • PIERNA DE CORDERO AL HORNO

    Riquisimo la pierna de Cordero al horno, muchisimas gracias por sus recetas. un saludo a todos vosotros.

  • Comentarios

    me gustaria me enviaras la receta de como preparar la pierna de cerdo mechada me gusta mucho tu programa pero no siempre lo puedo ver. te mando saludos

  • al sabor del chef

    Buenas tardes me podra enviar la receta de su programa del dia de hoy 21/12/2010 que fue la pierna c/romero y ensalada de ejotes y gracias por su atenciòn.