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SALPICON DE RES

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 1/2 KG COCIDA
1 PIEZA REBANADA
1/2 TAZA PICADO
1 CUCHARADA
1/2 PIEZA FILETEADA
1/2 TAZA
2 CUCHARADAS
2 PIEZAS CORTADO EN TIRITAS
2 PIEZAS EN REBANADAS
24 PIEZAS
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Preparación
  1. DESHEBRAR LA CARNE COCIDA.
  2. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL Y LAS , RECTIFICAR SAZON.
  3. CON LAS REBANADAS DEL Y CON LAS .
  4. AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR RAYADO Y FILETEADOS.
  5. PARA QUE NO SE AGUADE LA SE PUEDE PREPARAR TODO LO DEMAS Y MOMENTOS ANTES DE SERVIR SE LE INCORPORA LA , ESTE LE DA MEJOR PRESENTACION.

por: 10/02/2006

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me gustan tus recetas, kiero aprender mas sobre el chaomin mixto. Calificacion: 10
son muy buenas sus resetas ysaben delisiosas Calificacion: 10
Hola, planeo una cena para 20 invitados. Haré tostadas de tinga, cochinita pibil, picadillo y camarones en tamarindo. No se calcular las cantidades que necesitaré, alguien puede decirme aproximadamente cuanto necesito de cada platillo. Calificacion: 10
Gracias por las recetas, todas me parecen buenisimas y muy sencillas de preparar. Que Dios te bendiga y te de todavia mas creatividad para el arte culinario. Y para ustedes personas que hacen comentarios negativos, si no tienen nada positivo y agradable que comentar mejor no digan nada, digo, nadie les esta metiendo las recetas por los ojos, ni los esta forzando a que las prueben, mejor busquen otro sitio donde seguramente encontraran algo que si les agrade, a menos que solo les guste andar tirando veneno por la vida, por que si es asi, busquense un buen terapeuta por que la negatividad no lleva a nada bueno. Incluso crea enfermedades, asi que AGUAS!. Calificacion: 10
Necesito recetas para mi enfermedad, estoy enferma de los riñones y me acaban de operar de un quiste en un ovario. Calificacion: 10
falto explicar mas sobre el procedimiento de preparacion Calificacion: 8
¿Me podrías apoyar mandádome la receta de las chanclas poblanas y de algún panqué de naranja fácil de preparar y rico??? De antemano mil gracias!!! Calificacion: 10
creo q cada quien tiene su receta y su sazon y se deve respetar, si lleva otras verduras pues ya es otra receta. DULCE;tuuuu receta esta deliciosa. gracias. MARY Calificacion: 10
y las verduras qE??? cOomo la papa la zanahOriia eL chayOte y tOOdO lo demaS!!! Calificacion: 6
slas verduras como la pap la zanahoria etc? Calificacion: 10
te felicito tu no hagas caso a las corrientes y vulgares comentarios con el hecho de que te guste cocinar y deleitar al humano querido eso ya es una gracia que ios te concedio. Calificacion: 10
mo sirbes de nada deberian despedirte Calificacion: 10
mira no sabes nada de nada asi que te bas a tu chingara su!!!!!!!!1 Calificacion: 10
Gracias, está muy bien está receta es tal y como la preparo yo, y me encantó encontrarla tal cuál porque me pasa que olvido los condimentos, si tienes por ahí la receta de las chanclas poblanas, te lo agradeceré infinitamente ya que tengo que preparar ese platillo para estos días patrios, saludos y felicitaciones. mi correo es mmariel77@hotmail. com Calificacion: 10
los chiles en nogada no se hacen asi Calificacion: 6
hola yolo son buenisimos tus recetas ojala te puedan dar mas tiempo en el programa Calificacion: 10
esta riquisimo el salpicon gracias Calificacion: 10
esta riqisimoo Calificacion: 10
Guau ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ esta delicioso........... gras por la receta... saludos Calificacion: 10
son mui buenas tus resetas sige asi jjeje Calificacion: 10
los que piden las fotos no inventen todabia que nos regala sus recetas la quieren poner a trabajar doble malagradecidos Calificacion: 10
mui rico el salpicon Calificacion: 10
Me han gustado mucho todas las recetas, pero me gustarìa que pusieran màs de esas que son como para el diario... Calificacion: 10
aqui se le agrega zanahoria, calabacita y papa en tiras y medio cocidas, y se le espolvorea queso y le llaman fiambre Calificacion: 10
Me parece perfecto que compartas tus conocimientos , mil gracias !!!! Me sirviò de mucho. Calificacion: 10
excelente, facil de preparar, aunque falta la imagn para mayor persepción Calificacion: 10
Por favor digame cual es la mezcla mejicana y sus ingredientes, la felicito tiene muy buenas recetas, espero seguir disfrutando de ellas, que Dios la bendiga, gracias. Calificacion: 10
exquisita riquisima Calificacion: 10
Muchas gracias por sus comentarios Calificacion: 10
OYE ME GUATO TU RESETA ESTA SENCILLA DE PREPARAR, Y MUY BIEN EXPLICADA. Calificacion: 10
EL CHEF JAIME DICE EXELETE Calificacion: 10
PARA QUE TANTO ACEITE DE OLIVA Calificacion: 10
faltan las imagenes para mas persepcion Calificacion: 6
Las recetas mas recientes son con pollo, tal vez pueda ocuparlas para personas con dieta especial. Calificacion: 10
exelente receta quisiera.. Quisiera una recetas hospitalarias pa enfermos del higado, riñon y diabeticos Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 8
  • Receta: SALPICON DE RES
  • Accesos: 40882
  • Comentarios: 35
  • Calificación: 9.60
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DESHEBRAR LA CARNE COCIDA.
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON.
DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS.
AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR QUESO AÑEJO RAYADO Y RABANITOS...
MEZCLA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, EL POLVO PARA HORNEAR Y LA HARINA HASTA FORMAR UN ATOLE.
APARTE ENHARINA LAS SALCHICHAS Y SUMERGELAS EN LA SALSA ANTERIOR, FRIELAS EN ACEITE CALIENTE, MODERANDO EL FUEGO PARA QUE NO SE TE QUEMEN.
SIRVE ...
DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AÑADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL.
ACOMODA LA CARNE EN UN REFRACTARIO...
**PARA LA BASE:
DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, LUEGO MUELA LA GALLETA EN LA LICUADORA O A MANO CON UN RODILLO. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA GALLETA MOLIDA HASTA LOGRAR UNA MASA CONSISTENTE.
YA LISTA LA MASA COLOQUELA EN UN MOLDE REDON...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
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