HIDRATA LOS OREJONES EN UNA TAZA DE CALDO CALIENTE.
LICUA LOS OREJONES Y AÑADELOS AL RESTO DEL CALDO. MEZCLA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS
ROCIA CON ACEITE EN AEROSOL SABOR MANTEQUILLA UNA CACEROLA GRANDE CON RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE, ACITRONA LA CEBOLLA Y AÑADE LA HARINA, MOVIENDO PARA EVITAR QUE SE QUEME. CUANDO DORE UN POCO LA HARINA INCORPORA EL CALDO Y MUEVE LA MEZCLA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS.
VIERTE LA ESENCIA DE ALMENDRAS, LA LECHE Y EL HINOJO, SALPIMIENTA Y DEJA HERVIR DURANTE 10 MINUTOS.