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GELATINA DE PIÑA COLADA

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Ingredientes
CantidadIngrediente
20 GRAMOS
1 TAZA
3/4 LITRO
1/2 TAZA
1 LATA EN ALMIBAR
4 CUCHARADAS RALLADO
Preparación
  1. HIDRATA LA EN 1/2 TAZA FRIA POR 5 MINUTOS, DISUELVE EN BAÑO MARIA.
  2. LICUA LA , LA , EL Y CASI TODA LA , RESERVA UN POCO PARA .
  3. SIN APAGAR EL MOTOR AGREGA LA DISUELTA Y CALIENTE.
  4. VIERTE EN MOLDES Y REFRIGERA HASTA QUE CUAJE.
  5. ADORNA CON LA QUE RESERVASTE Y RALLADO.

por: 20/04/2006

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Exquisita, me encantan las gelatinas, gracias Calificacion: 10
Muy buena la receta, todo un exito. Gracias por compartirla Calificacion: 10
cuando subiran el video de hoy 25 de mayo del chef sergio fernandez haciendo gelatina de piña colada Calificacion: 10
POR Q NO PONEN PORFA.. VERCION IMPRIMIBLE??? GRACIAS. Calificacion: 9
tengo la crema de coco, la haré haber que tal me sale. Gracias. Calificacion: 10
Ha de quedar muy rica, todo lo de coco me encanta !!. Calificacion: 10
se ve que estan faciles y ricas Calificacion: 10
que rica comida deliciosa pongan nuevas recetas Calificacion: 10
que chucha que boleta Calificacion: 9
komo pido o komo le hago para konseguir la crema de coco. Calificacion: 10

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Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 6
  • Receta: GELATINA DE PIÑA COLADA
  • Accesos: 38399
  • Comentarios: 82
  • Calificación: 9.61
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LICUA LA CREMA DE COCO, LA LECHE, EL AZUCAR Y CASI TODA LA PIÑA, RESERVA UN POCO PARA ADORNAR.
SIN APAGAR EL MOTOR AGREGA LA GRENETINA DISUELTA Y CALIENTE.
...
PREPARA LAS GELATINAS UNA POR UNA CON 2 TAZAS MENOS DE AGUA DE LO QUE INDICA EL PAQUETE.
VACIA EN MOLDES CUADRADOS EXTENDIDOS Y DEJA QUE CUAJEN COMPLETAMENTE.
CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RESERVA.
PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL ...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar.
Colocar el resto de los ingredientes en el centro.
Amasar hasta tener una masa suave y lisa.
Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos.
Extender...
LICUA LA LECHE EVAPORADA, LA LECHE CONDENSADA Y EL JUGO.
APARTE ACOMODA EN UN MOLDE REFRACTARIO UNA CAPA DE GALLETAS, CUBRE CON UNA PARTE DE LA SALSA QUE LICUASTE, REPITE LA OPERACION HASTA QUE TERMINES CON LA SALSA DE LIMON.
CONGELA 30 MINUTOS...
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PONLA EN EL REFRIGERADOR A QUE ESPESE UN ...
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