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Caldo Tlalpeño

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Ingredientes
CantidadIngrediente
150 gms
3
3
2
1
1 rama
1 GRANDE
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Preparación
  1. Se remojan los la noche anterior, se cocen con el cortado en piezas, el ajo y la .
  2. Cuando todo esta cocido, se le pone el en tiras y el , y se hieve 1/2 hora mas, sazonando con . Al servirse se acompaña con .

por: 11/01/2007

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Esta es una de mis recetas favoritas, gracias, no dejes de enviarnos mas recetas tan ricas. Calificacion: 10
hola quiiera saber como desmenusar el pollo gracias Calificacion: 10
la verdad no me gusto el caldo tlalpeño... pero eso no significa que no sepa apreciar las bellezas que tienen muchos estados de este hermoso pais... Oaxaca esta hermoso y el quesillo como ellos les dicen .... es una delicia para nuestro paladar... yo soy de cd. Juarez Chihuahu y hace una semana estube en esa bella ciudad de oaxaca. Oax.... PERO SI QUIERO COMER ALGUN CALDO... PUES LOS INVITO A PROVAR UN DELICIOSO CALDO DE RES.... COMO SE PERAPARA AKI EN CHIHUAHUA. CHI... SALUDOS Calificacion: 10
Receta sencilla y deliciosa... Un buen complemento es agregarle al momento de servir unos cubitos de aguacate, sabe... hmmm, más rico! Aunque claro, todo depende de los diferentes gustos. Calificacion: 8
me gustaria que me pudieran decir como puedo preparar la barbacoa de bote muchas grasias por sus resetas Calificacion: 10
pues yo creo que en la diversidad de opiniones. Asi que mejor primero pruebo y luego opino y si cada quien le da su toque d sazon a cada receta es bueno porq creo q asi se han hecho los mas ricos platillos. Gracias por compartir sus recetas Calificacion: 10
Que polèmica con esta receta, ¡Felicidades Anabel¡ Calificacion: 10
yo pongo hervir el pollo con ajo ycebolla tomillo mejorana y laurelzanahoria y papa ya que esta cocido desmenozo la pechuga le quito loa ajos yla cebolla yvuelvo aponer el pollo desmenusado los garbanzos y 2 cubos de pollo si se quiere tambien arroz pimienta y el chipotle lo dejo a la hora de servir junto con el queso. ahora que si no quieres batallar pongo acocer el pollo higual y despues de desmenusar hay una sopa de knorr que se lama mestiza o tambien caldo de gallina se lo pongo agregando una lata de garbanzos y listo. Calificacion: 10
el caldo tlalpeño lleva arroz, zanahoria, papa galiana, garbanzos, chayote, calabazas, cilantro y herbabuena. se sirve en un tazon, se le agrega el pollo desmenusado, la salsa de chile chipotle, el aguacate picado, el limon y se acompañan con tostadas o galletas saladas. espero que les guste Calificacion: 10
ESTA RECETA ES MUY RICA Calificacion: 10
MIRE SOY MALIA PARA COCINAR Y MI COMPAÑERO LE ENCANTA LA COMIDA CON SU RECETA VOY A PROCURAR DARLE UNA GRATA COMIDA. GRACIAS Calificacion: 10
hola soy ana del estado de mexico ami si que me parece bien la receta solo que si le agregamos algunas verduras y listo, Calificacion: 10
sabe fe0 Calificacion: 10
Chef Ramirez, pues si tú conoces la auntentica receta del caldo tlalpeño, publicala y deja de regañar. GRACIAS chef Montes, jajajajajajajajajaa Calificacion: 10
esta receta no es un caldo tlalpeño es un caldo comun y corriente si van a dar una receta haganla bien el cocinar es un arte no una burla chef ramirez Calificacion: 1
Riquìsimo y sencillo, gracias Calificacion: 10
las recetas como las da yolo son perfectas no necesita ponerle nada mas, cada quien las prepara como quiere Calificacion: 10
el caldo tlalpeño se lee muy rascuacho... Calificacion: 3
t voy a dar una receta de verdad de como se hace un caldo tlalpeño Calificacion: 2
te agradesco tu receta y recuerda que dar es mejor que recibir, y las personas que comparten sus conocimientos, aun que estos tengan deficiencias son mas grandes y generosas que aquellas que presumen de saber y no comparten, sigue adelante que habremos muchos agradecidos. soy orgullosamente autentica oaxaqueña. y los oaxaqueños somos respetuosos y educados Calificacion: 8
me encantan tus recetas son sencillas y deliciosa .............. me a pasado que cuando busco recetas las veo tan complicadas que me da flojera .... felicidades Calificacion: 10
lo que pasa es que no la preparaste bien y se le pone tambien papas y un poquito de arros y queda delicioso y yo no le pongo pimienta y las papas en cuadritos Calificacion: 10
estuvo de la fregada inventate otra Calificacion: 1
AMI SI ME GUSTO MUCHO LA RECETA ADEMAS ES RICA Y NO ES UN REVOLTIJO DE INGRENDIENTES, ASI ES EL CALDO TLALPEÑO Y NO CON MIL COSAS ENCIMA COMO CHICHARRON Y ESAS COSAS, EN GUSTOS SE ROMPEN GENEROS A MI ME GUSTO ESTA RECTA TAL Y COMO ESTA. Calificacion: 10
para marcela urrutia si no encuentras epazote lo mas cercano al epazote probablemente sea la hierbabuena quizas la consigas en tiendas como wal- mart en el area de verduras donde estan los jitomates cherri y de varias verduras ke necesitan refrigeracion en su defecto una bolsita para te de hierbabuena tambien le da buen sabor ojala te sirva mi comentario bye Calificacion: 10
nadie va a estar de acuerdo con la receta ya que en cada estado por su ideologia se prepara segun la receta de la abuela o de algun familiar que se dedike a la elaboracion de los alimentos a mi no me gusta el caldo tlapeño con keso oaxaca es una buena receta para quien la kiera tomar y a los ke no les guste simplemente no la preparen y dejen de insultar demuestren la poca o mucha educación ke tienen gracias por tus recetas Calificacion: 10
pienso que tambien le falto queso aqui en monterrey le ponen queso oaxaca gracias Calificacion: 8
Yo conozco el caldo tlalpeño, efectivamente con una rama de epazote, con su rico elote, papa, zanahoria, calabacita y con arroz ya cocido previamente adentro del perol . mmmm rico eso si sin olvidar su rico chile chipotla dentro del caldo. Y al servirlo se pica cebolla y con limon .. delicioso se los recomiendo .. saludos desde morelos mexico Calificacion: 10
hola no se porque la gente no entiende la receta los ingredientes extras que uno le kiera agregar ya es opcional y muy al gusto de cada quien porke no piensan que probablemente en alguna familia no tengan dinero para comprar las demas verduras o ke simplemente no les gustan la verdad si es que no son nada sensibles con alguien que esta dando su tiempo y compartiendo sus recetas sus comentarios no son agradables Calificacion: 10
hola, yo no le pongo epazote pero si le pongo tomatillo (el verde) y el chipotle lo licuo con el caldo de pollo Calificacion: 5
hola soy lili de tampico, tamps tel. 001 8332 14 84 01 ami no me gusto esta receta como que quedaria muy simple yo le pondria caldo de pollo natural papa aguacate chayote y chipotle al guston no cren Calificacion: 0
mira yo en mi opinion aclarando que no soy muy buena cosienra pero el intento le ago para mi paladar no se me hace apetecible no crees? yo le pondria en vez de epasote unas ramas de cilantro o yerbabuena no crees yzanahorias chayote y alomejor un poco de papa a y acompañar al con aguacate y servir al gusto el chipotle y limon bay Calificacion: 1
le faltan ingredientes a esta receta como el aguacate y zanahoria, chile morron. se me ase que queda mejor con los ingredientes que faltan no crees? Calificacion: 5
vivo en EU y no encuentro epazote en ningun lado, cual seria un buen substituto? gracias. marcela urrutia Calificacion: 8
me falto el delicioso epazote.. patty gordillo, mi direccion, patriciagordillocorzo@hotmail. com saludos de merida. Calificacion: 10
mi abuela me enseño a hacer el caldo tlalpeño, , cuando esta hirviendo el agua se le agrega el pollo, garbanzos, calabaza, zanahoria, papa, al servirse, se le agrega, queso oaxaca, aguacate, y chile chipotle, se sirve con medio limon, el comesal decide ponerle, acompañado de tostadas, obvio no olvidar sal y pimienta, es riquisimo. saludos patty gordillo. Calificacion: 5
creo que le faltó zanahoria y papa picados, además para servir se utiliza el chipotle curado, faltó también el inigualable aguacate y unas tostadas Calificacion: 10
hola, saludos, rhdz4560@msn. com rectea 1litro de leche , 300gr:de azucar pner hervir la leche y la a zacar. hasta que hierba la leche incoporar maizena 100gr:un carto de agua mezclar, cuando suba la espuma de la leche incorprar ymover hasta que cuaje, usar una cuchara. Calificacion: 10
hola me encantan tus recetas pero me gustaria que me enviaras alguna con flor de calabaz. Calificacion: 10
hola chiquilu esperoq ue me muean ayus a mandarme una receta de caldo tlalpeño por favor lo que pasa ue stoy de antojos y en verdad que me manden una receta de caldo buena mi correo es shandet@hotmail. com se los agradeceria Calificacion: 10
yo el caldo tlalpeño lo preparo con chile morita pasado por aceite caliente y lo muelo con un poco de caldo, además de ejote, apazote, elote y calabaza, le pongo un xoconostle y cuando ya esta hirviendo, bato dos huevos en un recipiente y se los agrego al caldo y le muevo. Quedan como viboritas y sabe muy rico. Ojala y les guste. Calificacion: 10
DE DONDE VERGA BIENES ESTE CALDO ESO QUIERO SAVER PERO BUENO QUE MAL PEDO!!!ARRIBA LA APPO Calificacion: 10
Visita mi blog: elo- cocina. blogspot. com, tienes algo para ti Calificacion: 8
Marcialeen, me gusta el caldo tlalpeño pero creo que por las prisas mandaste malla receta, faltaronalguinas cosas. (zanahoria, Calabaza, tal vez papay definitivamente el aguacate) de todas formas se agradece l intencion Calificacion: 10
Todas las obsenidades, groserias, malas palabras o cualquier cosa que ofenda a nuestros colaboradores seran borrados en cuanto sean detectados. Calificacion: 10
A mi no se me hizo que estuviera completa la receta y se me hace que hierve demasiado el pollo. pero no por eso voy a ser grosera con la persona que nos hizo el favor de incluir su receta. se supone que somos gente civilizada, si nos gusta algo lo tomamos y si no simplemente lo ignoramos. que les pasa a todas las que les gusta decir obsenidades?? eso les enseñan a sus hijos Calificacion: 10
faltó agregar zanahorias y ejotes Calificacion: 6
gracias pero no me gusto Calificacion: 0
hola me parece que somos personas que entendemos pero si no te gusto el caldo tlalpeño hay escuelas donde te enseñan hacer maravillas y evitarte la molestia de decir obsenidades si tienes dinero porque no estudias que te cueste no seas mala onda una amiga te lo dice Calificacion: 10
el caldo tlalpeño no se hierve con el chipotle, este es para servir ademas de tostadas aguacate queso Calificacion: 6
Te faltó zanahoria y papá Calificacion: 7
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: Caldo Tlalpeño
  • Accesos: 37824
  • Comentarios: 52
  • Calificación: 7.92
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MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
HIDRATA LA GRENETINA EN 1/2 TAZA DE AGUA FRIA POR 5 MINUTOS, DISUELVE EN BAÑO MARIA.
LICUA LA CREMA DE COCO, LA LECHE, EL AZUCAR Y CASI TODA LA PIÑA, RESERVA UN POCO PARA ADORNAR.
SIN APAGAR EL MOTOR AGREGA LA GRENETINA DISUELTA Y CALIENTE.
...
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