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Caldo Tlalpeño

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Ingredientes
CantidadIngrediente
150 gms
3
3
2
1
1 rama
1 GRANDE
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Preparación
  1. Se remojan los la noche anterior, se cocen con el cortado en piezas, el ajo y la .
  2. Cuando todo esta cocido, se le pone el en tiras y el , y se hieve 1/2 hora mas, sazonando con . Al servirse se acompaña con .

por: 11/01/2007

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¿como se hace el caldo tlalpeno?
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¿como hago el caldo tlalpeño...?
hola k tal... solo quisiera que me den la receta de el caldo tlalpeño ya que quiero quedar bien kon la familia de mi novio y me pidieron k les hiciera...
Cual es la diferencia entre caldo tlalpeño, sopa azteca y sopa de tortilla?
Alguien sabe la diferencia :S por que yo me confundo mucho entre estas sopas y no se cual es cual aveces, yo hago una sopa que lleva en el caldo zanah...
¿alguien podaría decirme o darme un ejemplo de platillos balanceados que se comen en un día?
...
¿ALGUIEN SABE COMO ACER EL CALDO TLALPIQUENO?
BUENO NOSE SI ASI ESTA BIEN ESCRITO PERO LA VERDAD QUE DESDE ACE 2 SEMANAS QUE QUERIA COMERME UN CALDO PERO SOLO 1 VES LO HE PROBADO. EN EL RESTAURANT...

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zhemma (IP: 189.225.24.75) 08/06/2011
Esta es una de mis recetas favoritas, gracias, no dejes de enviarnos mas recetas tan ricas.
Calificacion: 10
pelo1210al05 (IP: 169.139.19.134) 11/01/2010
hola quiiera saber como desmenusar el pollo gracias
Calificacion: 10
lilly.guerreroht05 (IP: 189.171.144.132) 19/08/2009
la verdad no me gusto el caldo tlalpeño... pero eso no significa que no sepa apreciar las bellezas que tienen muchos estados de este hermoso pais... Oaxaca esta hermoso y el quesillo como ellos les dicen .... es una delicia para nuestro paladar... yo soy de cd. Juarez Chihuahu y hace una semana estube en esa bella ciudad de oaxaca. Oax.... PERO SI QUIERO COMER ALGUN CALDO... PUES LOS INVITO A PROVAR UN DELICIOSO CALDO DE RES.... COMO SE PERAPARA AKI EN CHIHUAHUA. CHI... SALUDOS
Calificacion: 10
gegric51dn05 (IP: 201.116.241.243) 30/04/2009
Receta sencilla y deliciosa... Un buen complemento es agregarle al momento de servir unos cubitos de aguacate, sabe... hmmm, más rico! Aunque claro, todo depende de los diferentes gustos.
Calificacion: 8
angyearthur2cu05 (IP: 201.137.138.65) 12/03/2009
me gustaria que me pudieran decir como puedo preparar la barbacoa de bote muchas grasias por sus resetas
Calificacion: 10
[anonimo] (IP: 189.175.209.251) 27/01/2009
pues yo creo que en la diversidad de opiniones. Asi que mejor primero pruebo y luego opino y si cada quien le da su toque d sazon a cada receta es bueno porq creo q asi se han hecho los mas ricos platillos. Gracias por compartir sus recetas
Calificacion: 10
[anonimo] (IP: 189.161.58.59) 03/11/2008
Que polèmica con esta receta, ¡Felicidades Anabel¡
Calificacion: 10
222jr05 (IP: 201.127.115.132) 23/10/2008
yo pongo hervir el pollo con ajo ycebolla tomillo mejorana y laurelzanahoria y papa ya que esta cocido desmenozo la pechuga le quito loa ajos yla cebolla yvuelvo aponer el pollo desmenusado los garbanzos y 2 cubos de pollo si se quiere tambien arroz pimienta y el chipotle lo dejo a la hora de servir junto con el queso. ahora que si no quieres batallar pongo acocer el pollo higual y despues de desmenusar hay una sopa de knorr que se lama mestiza o tambien caldo de gallina se lo pongo agregando una lata de garbanzos y listo.
Calificacion: 10
gvallejo76ju05 (IP: 189.160.193.2) 16/10/2008
el caldo tlalpeño lleva arroz, zanahoria, papa galiana, garbanzos, chayote, calabazas, cilantro y herbabuena. se sirve en un tazon, se le agrega el pollo desmenusado, la salsa de chile chipotle, el aguacate picado, el limon y se acompañan con tostadas o galletas saladas. espero que les guste
Calificacion: 10
(IP: 189.131.205.82) 12/10/2008
ESTA RECETA ES MUY RICA
Calificacion: 10
(IP: 189.130.101.68) 11/10/2008
MIRE SOY MALIA PARA COCINAR Y MI COMPAÑERO LE ENCANTA LA COMIDA CON SU RECETA VOY A PROCURAR DARLE UNA GRATA COMIDA. GRACIAS
Calificacion: 10
anah_254267js05 (IP: 189.143.86.119) 09/10/2008
hola soy ana del estado de mexico ami si que me parece bien la receta solo que si le agregamos algunas verduras y listo,
Calificacion: 10
(IP: 189.152.91.151) 04/10/2008
sabe fe0
Calificacion: 10
(IP: 189.177.245.202) 01/10/2008
Chef Ramirez, pues si tú conoces la auntentica receta del caldo tlalpeño, publicala y deja de regañar. GRACIAS chef Montes, jajajajajajajajajaa
Calificacion: 10
(IP: 201.153.75.94) 25/09/2008
esta receta no es un caldo tlalpeño es un caldo comun y corriente si van a dar una receta haganla bien el cocinar es un arte no una burla chef ramirez
Calificacion: 1
(IP: 189.175.251.213) 21/09/2008
Riquìsimo y sencillo, gracias
Calificacion: 10
(IP: 201.136.0.172) 12/09/2008
las recetas como las da yolo son perfectas no necesita ponerle nada mas, cada quien las prepara como quiere
Calificacion: 10
(IP: 200.78.143.192) 12/09/2008
el caldo tlalpeño se lee muy rascuacho...
Calificacion: 3
(IP: 189.137.246.37) 24/08/2008
t voy a dar una receta de verdad de como se hace un caldo tlalpeño
Calificacion: 2
(IP: 189.188.142.37) 23/08/2008
te agradesco tu receta y recuerda que dar es mejor que recibir, y las personas que comparten sus conocimientos, aun que estos tengan deficiencias son mas grandes y generosas que aquellas que presumen de saber y no comparten, sigue adelante que habremos muchos agradecidos. soy orgullosamente autentica oaxaqueña. y los oaxaqueños somos respetuosos y educados
Calificacion: 8
milyortiz83hq05 (IP: 99.138.79.186) 19/08/2008
me encantan tus recetas son sencillas y deliciosa .............. me a pasado que cuando busco recetas las veo tan complicadas que me da flojera .... felicidades
Calificacion: 10
(IP: 75.92.151.176) 17/07/2008
lo que pasa es que no la preparaste bien y se le pone tambien papas y un poquito de arros y queda delicioso y yo no le pongo pimienta y las papas en cuadritos
Calificacion: 10
(IP: 200.65.132.242) 06/07/2008
estuvo de la fregada inventate otra
Calificacion: 1
(IP: 189.144.60.119) 12/06/2008
AMI SI ME GUSTO MUCHO LA RECETA ADEMAS ES RICA Y NO ES UN REVOLTIJO DE INGRENDIENTES, ASI ES EL CALDO TLALPEÑO Y NO CON MIL COSAS ENCIMA COMO CHICHARRON Y ESAS COSAS, EN GUSTOS SE ROMPEN GENEROS A MI ME GUSTO ESTA RECTA TAL Y COMO ESTA.
Calificacion: 10
(IP: 189.164.34.156) 31/05/2008
para marcela urrutia si no encuentras epazote lo mas cercano al epazote probablemente sea la hierbabuena quizas la consigas en tiendas como wal- mart en el area de verduras donde estan los jitomates cherri y de varias verduras ke necesitan refrigeracion en su defecto una bolsita para te de hierbabuena tambien le da buen sabor ojala te sirva mi comentario bye
Calificacion: 10
(IP: 189.164.34.156) 31/05/2008
nadie va a estar de acuerdo con la receta ya que en cada estado por su ideologia se prepara segun la receta de la abuela o de algun familiar que se dedike a la elaboracion de los alimentos a mi no me gusta el caldo tlapeño con keso oaxaca es una buena receta para quien la kiera tomar y a los ke no les guste simplemente no la preparen y dejen de insultar demuestren la poca o mucha educación ke tienen gracias por tus recetas
Calificacion: 10
(IP: 189.157.192.86) 26/05/2008
pienso que tambien le falto queso aqui en monterrey le ponen queso oaxaca gracias
Calificacion: 8
(IP: 189.138.66.98) 24/05/2008
Yo conozco el caldo tlalpeño, efectivamente con una rama de epazote, con su rico elote, papa, zanahoria, calabacita y con arroz ya cocido previamente adentro del perol . mmmm rico eso si sin olvidar su rico chile chipotla dentro del caldo. Y al servirlo se pica cebolla y con limon .. delicioso se los recomiendo .. saludos desde morelos mexico
Calificacion: 10
(IP: 189.182.46.2) 24/05/2008
hola no se porque la gente no entiende la receta los ingredientes extras que uno le kiera agregar ya es opcional y muy al gusto de cada quien porke no piensan que probablemente en alguna familia no tengan dinero para comprar las demas verduras o ke simplemente no les gustan la verdad si es que no son nada sensibles con alguien que esta dando su tiempo y compartiendo sus recetas sus comentarios no son agradables
Calificacion: 10
(IP: 201.143.137.164) 19/05/2008
hola, yo no le pongo epazote pero si le pongo tomatillo (el verde) y el chipotle lo licuo con el caldo de pollo
Calificacion: 5
(IP: 189.159.3.140) 05/05/2008
hola soy lili de tampico, tamps tel. 001 8332 14 84 01 ami no me gusto esta receta como que quedaria muy simple yo le pondria caldo de pollo natural papa aguacate chayote y chipotle al guston no cren
Calificacion: 0
(IP: 189.159.3.140) 05/05/2008
mira yo en mi opinion aclarando que no soy muy buena cosienra pero el intento le ago para mi paladar no se me hace apetecible no crees? yo le pondria en vez de epasote unas ramas de cilantro o yerbabuena no crees yzanahorias chayote y alomejor un poco de papa a y acompañar al con aguacate y servir al gusto el chipotle y limon bay
Calificacion: 1
(IP: 189.159.3.140) 05/05/2008
le faltan ingredientes a esta receta como el aguacate y zanahoria, chile morron. se me ase que queda mejor con los ingredientes que faltan no crees?
Calificacion: 5
(IP: 24.175.208.39) 27/04/2008
vivo en EU y no encuentro epazote en ningun lado, cual seria un buen substituto? gracias. marcela urrutia
Calificacion: 8
www.manduz23do05do05 (IP: 189.150.12.78) 16/04/2008
me falto el delicioso epazote.. patty gordillo, mi direccion, patriciagordillocorzo@hotmail. com saludos de merida.
Calificacion: 10
manduz23do05 (IP: 189.150.12.78) 16/04/2008
mi abuela me enseño a hacer el caldo tlalpeño, , cuando esta hirviendo el agua se le agrega el pollo, garbanzos, calabaza, zanahoria, papa, al servirse, se le agrega, queso oaxaca, aguacate, y chile chipotle, se sirve con medio limon, el comesal decide ponerle, acompañado de tostadas, obvio no olvidar sal y pimienta, es riquisimo. saludos patty gordillo.
Calificacion: 5
(IP: 189.179.66.125) 01/04/2008
creo que le faltó zanahoria y papa picados, además para servir se utiliza el chipotle curado, faltó también el inigualable aguacate y unas tostadas
Calificacion: 10
(IP: 189.181.169.30) 19/03/2008
hola, saludos, rhdz4560@msn. com rectea 1litro de leche , 300gr:de azucar pner hervir la leche y la a zacar. hasta que hierba la leche incoporar maizena 100gr:un carto de agua mezclar, cuando suba la espuma de la leche incorprar ymover hasta que cuaje, usar una cuchara.
Calificacion: 10
(IP: 189.128.11.179) 09/03/2008
hola me encantan tus recetas pero me gustaria que me enviaras alguna con flor de calabaz.
Calificacion: 10
(IP: 189.137.125.4) 15/02/2008
hola chiquilu esperoq ue me muean ayus a mandarme una receta de caldo tlalpeño por favor lo que pasa ue stoy de antojos y en verdad que me manden una receta de caldo buena mi correo es shandet@hotmail. com se los agradeceria
Calificacion: 10
(IP: 200.65.186.66) 13/02/2008
yo el caldo tlalpeño lo preparo con chile morita pasado por aceite caliente y lo muelo con un poco de caldo, además de ejote, apazote, elote y calabaza, le pongo un xoconostle y cuando ya esta hirviendo, bato dos huevos en un recipiente y se los agrego al caldo y le muevo. Quedan como viboritas y sabe muy rico. Ojala y les guste.
Calificacion: 10
freska_ianobt05 (IP: 66.249.65.42) 13/02/2008
DE DONDE VERGA BIENES ESTE CALDO ESO QUIERO SAVER PERO BUENO QUE MAL PEDO!!!ARRIBA LA APPO
Calificacion: 10
puntiyobo05 (IP: 83.32.154.215) 12/02/2008
Visita mi blog: elo- cocina. blogspot. com, tienes algo para ti
Calificacion: 8
jldelatorremotesinosbo05 (IP: 201.132.22.84) 04/02/2008
Marcialeen, me gusta el caldo tlalpeño pero creo que por las prisas mandaste malla receta, faltaronalguinas cosas. (zanahoria, Calabaza, tal vez papay definitivamente el aguacate) de todas formas se agradece l intencion
Calificacion: 10
DULCE (IP: 189.141.23.40) 02/02/2008
Todas las obsenidades, groserias, malas palabras o cualquier cosa que ofenda a nuestros colaboradores seran borrados en cuanto sean detectados.
Calificacion: 10
marysoteloao05 (IP: 201.155.194.190) 29/01/2008
A mi no se me hizo que estuviera completa la receta y se me hace que hierve demasiado el pollo. pero no por eso voy a ser grosera con la persona que nos hizo el favor de incluir su receta. se supone que somos gente civilizada, si nos gusta algo lo tomamos y si no simplemente lo ignoramos. que les pasa a todas las que les gusta decir obsenidades?? eso les enseñan a sus hijos
Calificacion: 10
(IP: 201.172.47.251) 23/01/2008
faltó agregar zanahorias y ejotes
Calificacion: 6
(IP: 189.189.6.154) 01/01/2008
gracias pero no me gusto
Calificacion: 0
melisalu05 (IP: 189.128.130.139) 04/12/2007
hola me parece que somos personas que entendemos pero si no te gusto el caldo tlalpeño hay escuelas donde te enseñan hacer maravillas y evitarte la molestia de decir obsenidades si tienes dinero porque no estudias que te cueste no seas mala onda una amiga te lo dice
Calificacion: 10
silvia-a-rkv05 (IP: 201.150.64.236) 22/11/2007
el caldo tlalpeño no se hierve con el chipotle, este es para servir ademas de tostadas aguacate queso
Calificacion: 6
(IP: 201.158.71.241) 18/11/2007
Te faltó zanahoria y papá
Calificacion: 7
Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: Caldo Tlalpeño
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