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CAPIROTADA

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Ingredientes
CantidadIngrediente
8 PAN SALADO DE 20CM
1/4 kg. MOLIDO
1 LATA
5 EN RODAJAS Y FRITOS
150 gr.
4 litros
2 CORTAR EN CRUZ
6 CORTADOS EN CRUZ
1
4 ENTEROS
1/4 MEDIANA EN RODAJAS
1 KG
AL GUSTO
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Preparación
  1. Primero preparar el almibar, se ponen los cuatro litros en una olla, y agregar todos los ingredientes mencionados para el almibar, dejar hervir unos 5 minutos batir hasta que se disuelvan los piloncillos y listo.
  2. Rebanar el pan, y tostarlo en un comal, En una olla, preferentemente de barro, se engrasa con de cocina y se cubre con hojas de maíz,
  3. sobre ellas, se pone una capa del pan, y luego se cubre con el almibar ya coladito, después se le espolvorea un puñito de , otro de y se baña un poco con , se repite este procedimiento, capa tras capa hasta llenar la olla o terminar con el etc., se cubre con otras ojas de maíz y se tapa la olla, se mete al horno previamente calentado a 200° y se deja allí por 60 minutos, la consistencia debe ser un poquito chiclosa y ¡listo a disfrutar con !

por: 26/01/2007

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Comentarios
Excelente, así la preparaba mi mamá pero no lo recordaba, gracias por compartir, tiene un exquisito sabor, gourmet, diría yo, Dios te bendiga Calificacion: 10
bona receta la capiotada, gusto mucho, la cebolla es rica con el dulce, saludos desde costa rica... Calificacion: 10
por lo regular asociamos a la cebolla y a tomate con recetas saladas y no con dulces, pero coman estas por separadas y encontraran un sabor dulzón. hay infinidad de recetas que incluyen a la cebolla entre los postres y cuando los queremos realizar no los agregamos por in- cultos y por el que dirán, pero no nos ponemos a pensar en el a que sabran Calificacion: 10
he probado unas 5 recetas diferentes de capirotada incluyendo la que aquí se menciona y realmente es la que mas me gusta , y para sorpresa de todos yo aprendí a leer en el sur del país y me enseñaron bien pues no encontré en esta receta donde lleva el Chile al parecer las amigas del norte no saben leer, en una ocasión mi hija recibió visita, amigos del norte y comieron gustosos la capirotada y dijeron que fue muy buena ya que pidieron doble ración y para llevar. y a la fecha no saben que tenia ji tomate y cebolla. pero les gusto mas que la del df. Calificacion: 10
megustaria saber acer la birria o barbacoa estan muy bien las resetas a qui Calificacion: 10
agradezco la receta, es interesante conocer nuevas recetas y mis respetos para quien amablemente las comparte, en cada region del pais la capirotada se hace diferente y debemos ser respetuosos de otras costumbres y tradiciones, muchas gracias de nuevo. Calificacion: 10
Bola de ignorantes lo que dicen que no es asi.... ¬¬, si.... la mayoria lo prueba con platanos, etc... etc.... pero esta tambien es una forma de hacer la capirotada! si?... cambia dependiendo del lugar, sino es lo que buscaban ps... ya.... no se pongan a criticar ok.... Calificacion: 10
fue de mucha ayuda gracias, y a disfrutarla . :) Calificacion: 10
en sinaloa asi se hace la capirotada , lleva pan tostado bimbo mantequilla leche nestle leche clavel leche entera biznaga ciruela pasa cacahuates queso ranchero orejon de manzana platano macho frito y queda riquisima esta capirotada es de leche Calificacion: 10
yo probe la receta con tomate y cebolla y no me desagrado pero yo la hago con pan pilonsillo, pasas, cacahuate, platano, queso y ya Calificacion: 7

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 15
  • Receta: CAPIROTADA
  • Accesos: 40341
  • Comentarios: 49
  • Calificación: 7.57
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