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Pollo al Limon con Salsa de Pepino

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 ENTERO Y CUARTEADO
3 dientes MACHUCADOS
2 cdas
2 cditas ENTERAS
1 cdita
1/2 cdita
1/2 SIN SEMILLA Y PICADO
2 cdas PICADA
1/3 taza PICADAS
1/4 taza EN CUBOS
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Preparación
  1. Para el y el marinado, ralla la piel de los , hasta juntar 1 cda. y obten 1/2 taza de jugo, en un contenedor mediano. Agrega los machacados, agrega el , sal y , y revuelve con molinillo. Reserva 2 cdas de este marinado .
  2. Agrega el en pedazos, y revuelve para cubrir con la mezcla. Refrigera por 3-4 hrs.
  3. Mientras tanto, , pon los vegetales, picados y cortados en un contenedor, y agregale las 2 cdas de marinado y revuelve delicadamente. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.
  4. Se prepara el asador, y se sacan las piezas del del marinado, se ponen con la piel hacia abajo, sobre el fuego indirecto. Cubre por 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interior marque 180 grados F, o hasta que el este bien cocido.
  5. Se sirve con la a un lado.

por: 14/04/2007

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Información
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  • Receta: Pollo al Limon con Salsa de Pepino
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