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CHONGOS ZAMORANOS

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Ingredientes
CantidadIngrediente
2 LITROS
16 GOTAS O 1 PASTILLA
1 TAZA
4 RAJAS
1/4 TAZA
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Preparación
  1. DISUELVE EL EN 1/4 TAZA DE O .
  2. PON A CALENTAR LOS 2 LITROS DE A FUEGO BAJO, CUANDO ESTE CASI POR HERVIR, RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA EL Y AGITA UN MOMENTO.
  3. DEJA REPOSAR HASTA QUE CUAJE, INTRODUCE LA PUNTA DE UN CUCHILLO SI SALE LIMPIA ES QUE YA ESTA.
  4. CORTA EN CUADROS, SE COLOCA ENTRE LAS ORILLAS UNA RAJITA DE Y SE ESPOLVOREA EL .
  5. REGRESA LOS CHONGOS A FUEGO MUY BAJO DE 35 A 45 MIN, CUIDANDO DE QUE NO HIERVA NUNCA.

por: 05/05/2007

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La pastlla de cuajo en ingles se llama rennet, en USA se pueden conseguir an Amazon u otros lugares en linea. Calificacion: 8
me quieren envenenar con esta caca que paresco un tonto o q Calificacion: 0
HUELE FEO ME ACE BOMITAR POPO Calificacion: 0
esta muy bueno RICO Y NUTRITIVO Calificacion: 9
Dos observaciones: la leche debe ser cruda, de ordeño. La comercial empacada en bolsas o cajas no sirve. Y el tiempo de cocción es mucho más largo, al menos 6 horas, con 45 minutos no pasa nada. Calificacion: 8
En Colombia se llaman bienmesabe vallecaucano y es una receta de tradición colonial. Pero acá la leche cuajada se cocina a fuego muy bajo por unas 6 horas en su suero. Al final se le agrega brandy u otro licor al suero, más ciruelas pasas y se deja reducir hasta formar un almíbar suave, con el que se baña el biemesabe. Las pastillas de cuajo se consiguen en los almacenes veterinarios. Calificacion: 8
que chido XD Calificacion: 10
Soy de Guatemala, compre una lata de chongos, pero no dice como preparar o servir, debo ponerlos al fuego lento o se comen frios?? Calificacion: 10
esta receta es verdaderamente eficaz? me dejaron esta tarea de un platillo tipico y debo llevarlo hecho Calificacion: 6
vaianc ala verga Calificacion: 10
Su receta es muy rica para preparar los chongos zamoranos pero quisiera saber si ustedes no se saben la receta para preparar loa chongos zamoranos pero cuando la leche se corta o se echó a perder y si tendran tambien un video de como prepararlos gracias de antemano. Calificacion: 10
yo tengo cuajo de mexico pero en las vegas vendo 50la botella de litro Calificacion: 10
donde puedo consegir el cuajo en chicago il. Calificacion: 10
Busca en quiminet. com como Quimosina o cuajo, ahi encontraras proveedores en Puerto Rico Calificacion: 10
Quisiera saber como puedo conseguir pastillas de cuajo. En Puerto Rico no se consiguen. Alguien me puede indicar donde comprarlas. Gracias Calificacion: 10
Quisiera comprar pastillas de cuajo. En Puerto Rico no las consigo. Como puedo obtenerlas. Agradezco cualquier ayuda. Gracias Calificacion: 10
Quisiera conseguir pastillas de cuajo. Me pueden indicar como o donde comprarlas ya que en Puerto Rico no se consiguen Calificacion: 10
no consegui cuajo en pastillas solo en polvo como k cantidad lleva los 2 lts de leche????? Calificacion: 10
Buena receta, los probare, salu2 Calificacion: 10
las pastillas de cuajo solo las venden en tiendas de productos mexicanos aqui en e. u Calificacion: 10
HOLA COMO CONSIGO EL CUAJO VIVO EN CHICAGO IL USA. Calificacion: 10
OYE MUY INTERESANTE LA PAGINA, TAL VEZ UEDAS AYUDARME, ME PODRIAS DECIR DONDE CONSEQUIR EL CUAJO O BIEN CON QUE OTRO NOMBRE ES MAS MAS COMUN UES HASTA AHORA NO LOGRO CONSEGUIRLO, TE AGRADESCO MUCHO POR TU A YUDA, MIRA ESTE ES MI CORREO, POR SI TIENES LA INFORMACION, YUKYTO969@HOTMAIL. COM, EN SERIO TE AGRADECERE MUCHO Calificacion: 10
HOLA QUICIERA SABER COMO Y DONDE CONSEGUIR EL CUAJO, NO SE SI SE LE PUEDE LLAMAR DE OTRA MANERA, GRACIAS Calificacion: 10
DONDE CONSIGO EL CUAJO Calificacion: 10
hola quisiera saber una receta de chongos zamoranos en la que se utiliza leche condensada gracias rosalba Mexico Calificacion: 10
mi papa utiliza limon en lugar del cuajo para cortar la leche, podrian utilizarlo en sustitucion Calificacion: 10
No consigo cuajo en ningun lado!!! En las farmacias me han visto como a extraterrestre cuando he preguntado por el. Existe algun sustituto? Calificacion: 10
oye porfas por la informasion nutrimental no manches Calificacion: 1
necesito saber una definicion concreta de lo que son chongos zamoranos porfavor gracias Calificacion: 10
la verdad no me quedaron, la leche no se cuajo, y esque utilize leche pasteurizada, no se si fue eso o es el cuajo que no sirve. Calificacion: 8
siento que es buena esta receta pero no es del todo completa. de todas formas gracias Calificacion: 7
quiero saber sobre la informacion nutrimental Calificacion: 10
LA RESETA FUNCIONA MUY BIEN ¡¡¡ Calificacion: 10
Muy buena receta, facil, entendible y muy practica. Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: CHONGOS ZAMORANOS
  • Accesos: 48967
  • Comentarios: 34
  • Calificación: 8.68
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