POZOLE ROJO

Información
  • Título: POZOLE ROJO
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 6
Ingredientes
Elaboración
  1. TUESTE LOS CHILES, DESVENLOS, REMOJELOS YMUELALOS CON LA CEBOLLA, UN DIENTE DE AJO Y EL COMINO.
  2. CUEZA EL MAIZ CON UN POCO DE SAL, EN OTRA OLLA GRANDE PONGA A COCER LAS CARNES EN TROZOS CON UN POCO DE SAL, LUEGO AGREGUE EL CHILE MOLIDO CON LOS AJOS RESTANTES, DEJE QUE HIERVA HASTA QUE LAS CARNES ESTEN MUY SUAVES Y RETIRE LOS HUESOS, AÑADALOS AL MAIZ COCIDO JUNTO CON EL CALDO COLADO, DEJE HERVIR Y RECTIFIQUE EL SABOR.
  3. SIRVA CALIENTE EN PLATOS HONDOS, EN CAZUELITAS COLOQUE LA LECHUGA FINAMENTE PICADA, LA CEBOLLA, EL RABANO REBANADO, EL OREGANO Y LOS LIMONES ACOMPAÑE CON LAS TOSTADAS.
Información nutricional