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Alita e´poio (alitas de pollo)

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Ingredientes
CantidadIngrediente
AL GUSTO
1 CUCHARADA GRANDE MOLIDO
6 DIENTES
1/2 TAZA
1/2 LITRO NATURAL
3 KG SIN EL CORTE DE PECHUGA
4 CUCHARADAS
2 CUCHARADAS
1 cucharada
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Preparación
  1. Corte la alita por su unión, y corte la punta y tirela.
  2. Saque el sobrante de piel y plumas.
  3. Le quedan como dos muslitos por ala.
  4. Colóquelas en un recipiente que tenga tapa, por capas y salpimiente. Previo preparó la , mezclando el jugo de limón, con el , el finamente y . Se va agregando por capas de alas, hasta terminar, luego se tapa y se guarda en la heladera de un día para otro.-
  5. Como Cocinarlas:
  6. En una bandeja o placa de bordes bajos, se enmanteca, se colocan las alitas y el jugo.
  7. Se cocina en horno medio por una hora o asta que estén doradas. Luego se sacan y se pintan con un pincel, con la , se hornean por 5 minutos más y a juntar huesos.
  8. Otra forma de cocinarlas, es clavarlas en un hierro de brochet doble y asarlas a la parrilla, agregando el jugo en cada vuelta y cuando están doradas se pintan con el agridulce, se le dan un minuto de brasas fuertes y a juntar huesos sabrosos.-

por: 13/07/2010

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Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: Alita e´poio (alitas de pollo)
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DEJALAS MARINAR POR LO MENOS 1 HORA.
FRIE LAS PECHUGAS EN ACEITE.
SIRVE CON ENSALADA VERDE....
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