TAMALES CON MANGO

Información
  • Título: TAMALES CON MANGO
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 180 Minutos
  • Porciones: 12
Ingredientes
Elaboración
  1. SACAR LAS HOJAS DE MAIZ DEL AGUA Y SECARLAS UN POCO.
  2. EN UN TAZON MEDIANO INTEGRAR LA MASA, MANTECA, AZUCAR, POLVO PARA HORNEAR Y LA CANELA HASTA QUE LA MEZCLA ESTE ESPUMOSA.
  3. AGREGAR EL NECTAR BATIENDO HASTA QUE ESTE TODO PAREJO.
  4. DISTRIBUIR CANTIDADES IGUALES EN EL CENTRO DE CADA HOJA DE MAIZ; CUBRIR CON 2 CUCHARADAS DEL MANGO PICADO.
  5. DOBLAR HACIA ADENTRO LAS PUNTAS DE LAS HOJAS DE MAIZ PARA QUE SE UNAN, LUEGO DOBLAR AMBAS PUNTAS PARA SELLAR EL RELLENO.
  6. COCINAR AL VAPOR DURANTE UNA HORA, LUEGO DEJAR ENFRIAR UN POCO.
  7. PARA EL GLASEADO CON MANGO:
  8. COMBINAR EL LICOR DE NARANJA, EL 1/4 DE TAZA DE AZUCAR, MANTECA Y LA PIZCA DE CANELA EN UNA CACEROLA PEQUEÑA.
  9. COCINAR A FUEGO MEDIO DURANTE CINCO MINUTOS O HASTA QUE LA MEZCLA ESTE LEVEMENTE ESPESA, REMOVIENDO FRECUENTEMENTE.
  10. AGREGAR EL MANGO MEZCLANDO Y COCINANDO UNOS MINUTOS MAS.
  11. SERVIR LA SALSA TIBIA SOBRE LOS TAMALES.
Información nutricional