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Dulces típicos: Higos

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Ingredientes
CantidadIngrediente
50 piezas
la suficiente
3 1/2 kilos
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Preparación
  1. Hacer un corte en los en forma de cruz del lado grueso hasta el centro. Colocar en un cazo y cubrir con ; cocer hasta que se reblandezcan los tallos. Escurrir y tirar el .
  2. Colocar en el cazo un litro de , 1 1/2 Kg de azúcar, mezclar y agregar los , dejar hervir una hora.
  3. Cuando la comience a consumirse agrega 300 ml de y un kilo de azúcar, hervir por una hora más. Reservar.
  4. Al dia siguiente mezclar 300 ml de con 1kg de azúcar, vertir en el cazo y dejar hervir durante una hora. Reservar.
  5. Al tercer dia dejar hervir a fuego muy lento, cuando comience a cristalizar el azúcar tallar con una pala de madera y sacar los .
  6. Dejar enfriar sobre una rejilla.

por: 15/07/2013

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  • Receta: Dulces típicos: Higos
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