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POLLO AL PIBIL

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 PIEZA CORTADO EN PIEZAS
1/2 BARRA 55 GRAMOS
3/4 TAZA
1 PIEZA O PAPEL ALUMINIO
1/2 CUCHARADITA
1/2 CUCHARADITA MOLIDA
2 DIENTES MACHACADOS
1/4 CUCHARADITA EN POLVO
AL GUSTO
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Preparación
  1. DISUELVE EL EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA , SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE )AÑADE EL , LA , EL AJO, EL Y LA SAL.
  2. ACOMODA EL EN UN REFRACTARIO Y BAÑALA CON LA MEZCLA DE , PROCURANDO QUE QUEDE TODA LA CARNE .
  3. DEJA MARINAR LA CARNE DURANTE TODA LA NOCHE EN EL REFRIGERADOR. MÍNIMO 2 HORAS
  4. PASA POR EL FUEGO LA PARA QUE SE ABLANDE Y ACOMODALA EN UN REFRACTARIO O MOLDE A MODO DE QUE CUANDO COLOQUES EL PUEDAS TAPARLA CON LA HOJA.
  5. DESPUES DE MARINAR COLOCA EL EN EL MOLDE CON LA , CUIDA QUE NO QUEDE MEZCLA DE EN EL REFRACTARIO.
  6. ENVUELVE CON LA HOJA DE PLÁTANO EL .
  7. PUEDES LLEVAR AL HORNO POR 3/4 DE HORA CUBRIENDO CON .
  8. O PUEDES PONERLO EN OLLA DE PRESION ENCIMA DE UNA REJILLA CON UN POCO DE AGUA POR APROX. 20 MIN.
  9. O EN VAPORERA POR 35 MINUTOS.
  10. O HASTA QUE ESTÉ BIEN COCIDO EL .

por: 02/08/2013

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  • Receta: POLLO AL PIBIL
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