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Pavo Envinado

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1/4 Taza
1/2 Litro
1/2 Litro
5-7 Kilos LIMPIO
500 Gramos DERRETIDA
1/4 Pieza
5 Dientes
5 Piezas
Para el
1/4 Pieza PICADA
4 Dientes PICADO
2 Cucharadas
350 Gramos PICADO
1 Kilo
5 Ciruelas
5 Jitomates
Para La
1/2 Kilo CAMBRAY EN TROZOS
2 Piezas EN CUADROS MEDIANOS
2 Cucharadas
Sal Y AL GUSTO
La Necesaria
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Preparación
  1. Mezcla la sal con la , , vino y Jerez e inyecta el pavo con esta preparación.
  2. Coloca el pavo en una charola para hornear.
  3. Licua la con el resto de los ingredientes, una pizca de sal y barniza el pavo por todos lados.
  4. Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C durante 4 horas o hasta que esté bien cocido.
  5. Quítale el papel aluminio 20 minutos antes de que termine la cocción para que dore.
  6. Para el , acitrona la y el ajo en una cacerola con la derretida, cuando cambien de color agrega el , carne y ciruelas; espera que la carne tome un poco de color y vierte el jitomate licuado, sazona con sal y ; deja que la carne se cueza.
  7. Para la guarnición, fríe en un poco de las , y las , sazona con sal y , espera a que se cuezan las . Retira el pavo del horno, rellena con la carne y acompaña con las .

por: 16/12/2015

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Comentarios
Que bien. Me encanto la receta. Gracias. Feliz navidad Calificacion: 10
Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 8
  • Receta: Pavo Envinado
  • Accesos: 5098
  • Comentarios: 1
  • Calificación: 10.00
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