CHILES ANCHOS RELLENOS

Información
  • Título: CHILES ANCHOS RELLENOS
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  • Tiempo de preparación: 45 Minutos
  • Porciones: 5
  • Calificación: 7.5 en 2 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. ASA LIGERAMENTE LOS CHILES POR AMBOS LADOS, DEBEN QUEDAR SUAVES.
  2. HAZLES UN PEQUEÑO CORTE A LO LARGO, QUITALES LAS SEMILLAS Y LAS VENAS CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.
  3. DISUELVE LA SAL Y EL AZUCAR O PILONCILLO EN UN LITRO DE AGUA, DEJA HERVIR TRES MINUTOS, APAGA Y REMOJA LOS CHILES DURANTE 5 MINUTOS MAS, ESCURRELOS Y SECALOS CON SERVILLETAS DE PAPEL. RESERVA.
  4. **PARA EL RELLENO:
  5. HIERVE 2 LITROS DE AGUA, AGREGA LA SAL Y CUECE LOS NOPALES DURANTE 10 MINUTOS. ESCURRELOS Y RESERVALOS.
  6. APARTE, HIERVE 1 LITRO DE AGUA CON MEDIA TAZA DE VINAGRE, AÑADE LA CEBOLLA Y DEJALA HERVIR 2 MINUTOS PARA QUE SE DESFLAME, SACALA Y RESERVALA.
  7. MEZCLA LA SAL, PIMIENTA Y EL OREGANO EN EL VINAGRE RESTANTE. AÑADE POCO A POCO EL ACEITE DE OLIVA SIN DEJAR DE REVOLVER.
  8. INCORPORA LOS NOPALES PARA HACER UNA ENSALADA, RELLENA LOS CHILES CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.
Información nutricional
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