Berenjena Frita

Información
  • Título: Berenjena Frita
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 6
  • Calificación: 10 en 1 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. Después de lavar perfectamente bien las berenjenas, se le quita el tronco y se tira, luego se corta en cuadritos y se cuecen en agua hasta que estén bien acitronadas. Esta berenjena cocida se pone en una coladera grande para que se escurra, ayudándole a que se escurra exprimiéndola bien.
  2. En una sartén grande se pone aceite a calentar para freír el jitomate, ajo, cebolla y chile, sazonándolo con sal y pimienta; ya hecho este chile frito, se incorpora la berenjena escurrida revolviéndola para que se fría perfectamente bien.
Información nutricional
Comentarios
  • felicidades por todas las recetas, falta la berenjena empanizada.