Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, poner las cebollitas en ella, cubrirlas con agua y agregar la sal y el azúcar.
Cocer las cebollitas a fuego bajo de 10 a 15 minutos, dejando que el líquido se evapore hasta que adquiera una consistencia almibarada. Revolver las cebollitas muy bien en ese líquido.
Dejar las cebollitas en el líquidoo durante 5 minutos más para que estén bien doradas y brillantes.