dulce tacos pi�a

PON LA CARNE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO, AÑADE EL VINAGRE Y DEJA MARINAR 2 HORAS; ESCURRELA. LAVA LOS CHILES, DESVENALOS Y RETIRA LAS SEMILLAS; COCINALOS EN UNA TAZA DE AGUA HASTA QUE SUELTE EL HERVOR Y ESTEN SUAVES. LICUALOS CON EL JITOMATE, LA CEBOLLA Y EL AJO; CUELA LO LICUADO AGREGA EL JUGO Y LA SAL. BAÑA LA CARNE CON LA SALSA Y HORNEA DURANTE 20 MIN. A 200°C O HASTA QUE ESTE SUAVE. PICALA FINAMENTE, VUELVE A PONERLA EN EL RECIPIENTE REVUELVELA CON LA SALSA Y HORNEA DE NUEVO HASTA QUE ESTE COCIDA Y LA SALSA ESPESE. HAZ LOS TACOS CON LAS TORTILLAS CALIENTES Y SIRVELOS ACOMPAÑADOS CON LA PIÑA, LA CEBOLLA, EL CILANTRO, LIMON Y

MACHACA LAS PAPAS HASTA HACERLAS PURE, SAZONA CON SAL Y CALIENTALOEN UNA SARTEN A FUEGO BAJO. MEZCLA EL MOLE CON EL CALDO Y MUEVE HASTA QUE SE DESHAGA, AÑADE EL POLLO Y COCINA HASTA QUE ESPESE; RECTIFICA LA SAZON. CALIENTA UN COMAL UNTADO LIGERAMENTE CON ACEITE Y CALIENTA LAS TORTILLAS SIN PERMITIR QUE SE TUESTEN. RELLENA 1/3 DE LAS TORTILLAS CON FRIJOLES OTRO TERCIO CON PAPA Y OTRO TERCIO CON MOLE VERDE; DOBLALAS A LA MITAD COMO SI FUERAN QUESADILLAS. PON LOS TACOS EN UNA CANASTA FORRADA POR DENTRO CON UN PLASTICO Y ESTE A SU VEZ CUBIERTO CON UN TRAPO DE COCINA LIMPIO PARA QUE SUDEN Y SE MANTENGAN

**PARA LA SALSA FREIR LA CEBOLLA PICADA, AJO, TOMATE Y CHILE MORITA CON EL ACEITE A FUEGO LENTO HASTA DORAR PERFECTAMENTE TODOS LOS INGREDIENTES, LICUAR TODOS ESTOS AGREGANDOLE EL AGUA, VOLVER A CALENTAR Y RECTIFICAR SAZON. ** PARA LOS TACOS PASAR LAS TORYILLAS POR ACEITE CALIENTE PARA QUE SE SUAVICEN. REBANAR LAS CEBOLLITAS DE CAMBRAY Y FREIRLAS, AGREGARLE LOS CHAMPIÑONES REBANADOS Y POR ULTIMO LA CARNE HASTA QUE EMPIECE A DORAR, SE LE PUEDE AGREGAR UN POCO DE LA SALSA PARA REALZAR SU SABOR, UNTARLE LOS FRIJOLES A LAS TORTILLAS, PONERLE LA CARNE MOLIDA Y CERRARLOS YA SEA EN ROLLITO O DOBLARLOS POR LA MITAD. PONER LOS TACOS EN UN PLATO, BAÑARLOS CON LA SALSA DE CHILE MORITA, CREMA, QUESO, LECHUGA FILETEADA Y LOS RABANITOS

SE CALIENTA EL SARTEN SE LE AGREGA LA CEBOLLA PICADA Y REVUELVE SE LE PONE EL AJO LA SAL LA JAIBA UNOS MINUTOS QUE SE FRIA MUY BIEN. LUEGO SE PREPARAN LAS CREPAS CON EL GUISADO Y SE ENVUENVEN COMO TACOS SE LICUA LA MEDIA CREMA CON EL CUBO DE MAGUI Y SE LE AGREGA EL QUESO ESTA PASTA SE LE PONE A LAS CREPAS QUE DAN FORMA DE TACOS ENCIMA SE LES ROCIA EL QUESO RALLADO Y SE METE AL HORNO POR 20 MINUTOS. LUEGO SE SIRVEN QUEDAN RICAS. MARIA VITORIA DUARTE. CORREO

LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LAS FRESAS, EL AZUCAR Y EL BRANDY. CONGELA UNA HORA. SACALO Y SIRVELO EN COPAS ADORNANDO A TU

LAVAR LOS CAMOTES, SACARLOS Y FROTAR LA CASCARA CON MANTEQUILLA. PONER A HERVIR EL AGUA CON EL AZUCAR. COLOCAR LOS CAMOTES EN UNA CHAROLA DE HORNO Y BAÑAR CON EL JARABE, HORNEAR DURANTE 10 MINUTOS EN UN HORNO PRECALENTADO A 250° C SACAR DEL HORNO Y PICAR LOS CAMOTES CON UN TENEDOR, BAÑAR NUEVAMENTE CON EL RESTO DEL

1.- Mezclar con una raspa: harina, mantequilla, azucar, polvo de hornear y sal a que quede arenoso. 2.-Mezclar huevos, levadura, 1/4 taza de agua y la leche e incorpora a la mezcla anterior, mueve a tener una masa homogene y suave, si falta agua agregar. Dejar fermentar en un lugar tibio,aprox. 1 hora o a que doble su volumen. 3.- En una mesa enharinada extender la masa en forma rectangular y barnizar con brocha y agua ligeramente , dobar en tres partes iguales el rectángulo, girar 1/4 de vuelta y repetir la operación. 4.-Refrigerar 1 hora en una bolsa de plástico. 5.-Extender la pasta a un grosor de 7mm, corta cuadros de 12cm y coloca mermelada en forma diagonal de esquina a esquina,unta huevo en los extremos, cierra hacia el centro y acomoda en charola cubierta con papel siliconado, acomoda dejando espacio entre cada uno. 6.-Deja fermentar a que doble su volumen y barniza con huevo y hornea a 200°C por 30 min. Ya la probé y salen

PRECALIENTA EL HORNO A 180° C. BATE LA MANTEQUILLA HASTA ACREMAR Y AGREGA LA HARINA PARA TAMALES, EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL, EL AZUCAR Y LA LECHE EVAPORADA ALTERNANDO PARA QUE SE INTEGREN. COLOCA LA MEZCLA A FUEGO BAJO EN UNA CACEROLA Y MUEVE HASTA QUE SE DESPEGUE, AGREGA LAS PASITAS, LA NUEZ Y EL CHOCOLATE. ACOMODA EN UN MOLDE REFRACTARIO Y HORNEALO 30 MIN. SACALO Y CUBRELO CON LA MERMELADA Y LAS

MUELE LA PIMIENTA, COMINO Y AJOS CON EL PEREJIL HASTA FORMAR UNA PASTA, AGREGA LA CEBOLLA PICADA Y DISUELVE TODO EN EL VINAGRE Y SAL. UNTA ESTA MEZACLA EN EL PESCADO LAVADO Y COLOCALO EN UNA CACEROLA, AÑADE ACEITE AL GUSTO, REBANADAS DE CEBOLLA, DE TOMATE, CHILE DULCE Y HOJAS DE PEREJIL. COCINA A FUEGO BAJO HASTA QUE SE CUEZA Y QUEDE EN SU

LAVAR MUY BIEN LA CALABAZA POR FUERA Y PARTIR EN TROZOS GRANDES. EN UNA CAZUELA GRANDE ACOMODAR LA CALABAZA CON LA CORTEZA HACIA AFUERA; EN EL CENTRO COLOCAR LOS TEJOCOTES, CAÑAS, CANELA, PILONCILLO, NARANJA Y AGUA. PONER LA CAZUELA AL FUEGO. CUANDO SUELTE EL HERVOR, BAJAR LA FLAMA Y TAPAR LA CAZUELA. DEJAR HERVIR 1 HORA; DESTAPAR Y SEGUIR COCIENDO DURANTE 30 MINUTOS MAS, PARA QUE ESPESE LA MIEL. DEJAR

REMOJA EL PESCADO EN JUGO DE LIMON CON SAL, PIMIENTA Y OREGANO. FRIE EN ACEITE UNA CABEZA DE AJO PELADO, EL JITOMATE REBANADO, LA CEBOLLA Y EL CHILE DULCE. UNTA UN REFRACTARIO CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y COLOCA PARTE DEL PESCADO, LUEGO UNA CAPA DE LA MEZCLA DE JITOMATE FRITO Y LA MITAD DEL JUGO DE NARANJA, DESPUES OTRA CAPA DE PESCADO, OTRA DE JITOMATE Y EL RESTO DEL JUGO. HORNEA A FUEGO BAJO HASTA QUE EL PESCADO ESTE

RESERVA 1 TAZA DE LECHE DE VACA. COLOCA EN UN CAZO EL RESTO DE LAS LECHES CON EL AZUCAR Y LA CANELA Y LLEVALAS AL FUEGO. APARTE REVUELVE LA MAICENA CON EL BICARBONATO Y DISUELVELA EN LA LECHE QUE RESERVASTE. AÑADE ESTA MEZCLA A LECHE QUE ESTA HIRVIENDO, AÑADE TAMBIEN LA HIJA DE HIGUERA. DEJA HERVIR MOVIENDO CONSTANTE Y FUERTEMENTE CON UNA PALA DE MADERA HASTA QUE ESPESE. SACA DEL FUEGO. AÑADE LA VAINILLA. SIGUE BATIENDO HASTA QUE EL DULCE SE ENFRIE

en una Sarten se sofri en el aceite la cebolla el ajo y el chile, se agregan las acelgas y se tapa de 3 a 4 minutos, se agrega el atun, la media crema nestle y se sasona con las y pimienta al gusto se deja que suelte el ervor por 5 o 7 minutos mas se rectifica el sason y se saca del fuego se puede utilisar para tacos o como un plato

Sazona el pollo con pimienta y sal de ajo,frie con un poco de aceite, mientras se esta Friendo agrega el ajo picado,después la verdura picada, la salsa taquera, la salsa mexicana Y deja cocer un poco mas. Sirve en unas tostadas o si lo prefiere puede hacerse tacos ponle encima queso blanco Sopero y media crema.

LIMPIA EL PESCADO. MUELE LA PIMIENTA, CLAVO, COMINO Y AJO CON UN POCO DE VINAGRE Y SAL. UNTA ESTA MEZCLA EN EL PESCADO. CORTA EN PEDAZOS LOS TOMATES, CEBOLLA, CHILE DULCE Y PEREJIL Y FRIE. MUELE EL PAN TOSTADO, UNTA MANTEQUILLA (MANTECA) EN UNA HOJA DE PAPEL ALUMINIO DE TAMAÑO PARA ENVOLVER EL PESCADO Y AGREGA EL POLVO DE PAN, LUEGO UN POCO DE LOS JITOMATES FRITOS Y ENCIMA EL PESCADO, COLOCA ENCIMA EL RESTO DE LA MEZCLA DE JITOMATE Y LUEGO POLVO DE PAN. ENVUELVE EL PESCADO CON EL PAPEL Y HORNEA A FUEGO LENTO HASTA QUE SE CUEZA

MEZCLE TODO Y

LICUE TODO Y

MEZCLE TODO Y

LICUE TODOS LOS

Combinar el achiote, jugo de limon aceite de oliva, ajo, cumino y sal. embarrar la mescla en los filetes por los dos lados. Cubrir con plastico y refrigerar por 2 horas. Calentar la plancha o zarten preferible si se asan en el grill poner aceite de oliva en los filetes y llevarlos al fuego dejar 4 minutos por cada lado. Cuando los filetes estan listos se pone el filete en la tortilla se agrega lechuga, aguacate y salsa de