ensalada atun ejotes

EN UNA ENSALADERA INCORPORE LOS EJOTES, LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA, LA CREMA, LA MAYONESA, SAL, PIMIENTA Y EL ATUN. MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES BIEN. SIRVA ACOMPAÑADO DE UNA SALSA VERDE CON TOMATE, GALLETAS Y CHILE

PRECALIENTA EL HORNO A 200°C LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, LA HARINA Y EL CONSOME DE POLLO. PON LOS EJOTES EN UN REFRACTARIO Y BAÑALOS CON LO QUE LICUASTE. HORNEA POR 25 MINUTOS Y SIRVE

MUELA LOS JITOMATES ASADOS JUNTO CON EL AJO Y LA CEBOLLA. EN UNA CACEROLA FRÍA CON MANTEQUILLA EL JAMÓN, AGREGUE LOS EJOTES Y EL JITOMATE YA MOLIDO, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. DEJE A FUEGO LENTO DURANTE 10 MINUTOS. SÍRVA

Mezcle los 3 primeros ingredientes en una taza; agregue el agua y revuelva bien. Coloque los ejotes en un refractario pequeño y vierta la salsa revolviendo suavemente. Hornee a 175ºC durante 10 minutos. Rinde 1 porción.

EN UNA CACEROLA MEZCLA EL JUGO DE TOMATE Y LOS CONDIMENTOS, HIERVE DURANTE 20 MIN. AGREGA LOS EJOTES Y LOS CHAMPIÑONES. VIERTELO EN UN REFRACTARIOS Y HORNEA A 175°C DURANTE 20

Quita las puntas a los ejotes y cortalos en 2 o 3 pedazos. Blanquea los ejotes y las calabacitas (pasa por agua hirviendo unos segundos). En una cacerola combine el arroz, calabacitas, ejotes, zanahorias y el brócoli. En una taza combine el agua, el consomé, la hierbabuena y el ajo en polvo. Revuelva bien. Viértalo sobre la mezcla de arroz y verduras y revuelva suavemente. Coloque motitas de margarina encima de la mezcla. Ponga al horno a 160ºC durante 30 minutos. Rinde 6

VIERTA LOS EJOTES EN AGUA HIRVIENDO CON SAL AL GUSTO Y MANTENGA AL FUEGO DURANTE 8 MINUTOS. ESCÚRRALOS. MEZCLE LA CREMA CON LA MAYONESA Y MEZCLE PERFECTAMENTE CON TODOS LOS INGREDIENTES PICADOS. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. COLOQUE EN UN PLATÓN LOS TROZOS DE EJOTE Y CUBRA CON LA SALSA. ADORNAR CON SHILE

PON A COCER LOS EJOTES EN UN POCO DE AGUA SALADA; CUANDO ESTEN COCIDOS RETIRA DEL FUEGO Y ESCURRE EL EXCESO DE AGUA. PICALOS FINAMENTE Y REVUELCALOS EN UN POCO DE HARINA DE TRIGO, RESERVA. BATE LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, AÑADE LAS YEMAS SIN DEJAR DE BATIR Y MEZCLA BIEN. INCORPORA LOS EJOTES Y EL QUESO PICADO. CON UNA CUCHARA GRANDE SIRVE UNA PORCION DE LA MEZCLA EN UNA SARTEN CON BASTANTE ACEITE Y FRIE POR AMBOS LADOS, REPITE LA OPERACION HASTA TERMINAR LA MEZCLA. MEZCLA EL PURE DE TOMATECON EL COMINO, VIERTE EN UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE Y SOFRIE SAZONANDO HASTA QUE SE CUEZA. METE LAS TORTITAS EN EL CALDILLO Y RECTIFICA LA

VIERTA LOS EJOTES Y LA ZANAHORIA EN AGUA HIRVIENDO SON SAL,MANTEGA EL FUEGO DURANTE 8 MINUTOS. ESCÚRRALOS. DISUELVA LA GELATINA EN MEDIO VASO DE AGUA FRÍA Y AGREGUE AL CONSOMÉ CALIENTE. MEZCLE EL JAMÓN, EL POLLO, ZANAHORIAS, EJOTES, PIMIENTOS Y EL JUGO DE LIMÓN CON LA MAYONESA Y LA CREMA. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. AGREGUE LA GELATINA EN FORMA ENVOLVENTE Y VIERTA EN UN MOLDE HUMEDECIDO CON AGUA FRÍA. REFRIGERE HASATA QUE SE ENDUREZCA. VOLTEE EN UN PLATÓN EXTENDIDO ADORNADO CON HOJITAS DE

calentar el aceite en una cazuela, ya que este caliente agregar la cebolla para cocinarla, despues la col y agregar al ultimo el atun. licuar las 2 piezas de jitomate, el chile chipotle y un poco de cebolla, recordemos que tenemos cebolla en la cazuela. Al licuarlo se le agrega a la col y el atun en la cazuela, taparlo y dejarlo hervir durante 20 min. acompañalo con tostadas o galletas

SE LICUA LA CEBOLLA CABEZONA, EL AJO, LA RAMA DE APIO Y SE MEZCLA EL ATUN, SE LE AGREGA LA MAYONESA Y LA CREMA DE LECHE. SE COLOCA EN UNA FUENTE. SE USA CON GALLETAS, O CUADRITOS DE PAN TOSTADO COMO

DESMENUZA EL CONTENIDO DE LA LATA DE ATUN. DISUELVE LA GRENETINA EN EL AGUA Y AGREGA EL AGUA HIRVIENDO, MUEVE HASTA QUE DESAPAREZCA LA GRENETINA. EN UN RECIPIENTE APARTE MEZCLA EL ATUN, LA MAYONESA, APIO, ZANAHORIA, PEREJIL,PEPINO, PIMIENTO, JUGO DE LIMON, SAL, PIMIENTA Y AGREGA LA GRENETINA E INCORPORA TODOS LOS INGREDIENTES. VIERTE EN UN MOLDE MOJADO, REFRIGERA HASTA QUE CUAJE. ADORNA CON MAYONESA PINTADA CON CATSUP, TIRITAS DE MORRON Y

SOBRE CADA FILETE DE ATUN COLOCA UNA REBANADA DE QUESO MANCHEGO, ENROLLA EL FILETE Y ASEGURALO CON UN PALILLO. FRIE LAS PAPAS UN POCO Y RETIRALAS DEL FUEGO. EN LA MISMA GRASA ACITRONA LA CEBOLLA Y EL AJO. AGREGA EL JITOMATE, LAS HIERBAS DE OLOR, SAL Y EL CHIPOTLE. DEJA QUE SE SAZONA LA SALSA A FUEGO SUAVE Y AÑADE LAS PAPASY LOS FILETES DE ATUN, DEJA COCINAR DURANTE 20 MINUTOS. PARA SERVIRLOS RETIRA EL PALILLO, CORTA LOS ROLLOS EN REBANADAS Y CUBRELOS CON EL

ASA Y MUELE LOS JITOMATES JUNTO CON EL AJO. MEZCLA CON EL ATUN, HUEVO, PAN MOLIDO, PIMIENTOS, ACEITUNAS, ALCAPARRAS, MANTEQUILLA, CEBOLLA, Y PEREJIL. ACOMODA LA MEZCLA ANTERIOR EN UN MOLDE Y PONLO A COCER EN BAÑO MARIA, APROX. 30 MIN. O HASTA QUE AL PICARLO EL PALILLO SALGA

1. SE SOFRIE LA CEBOLLA, JITOMATES Y EL ATUN DESMENUZADO. 2. APARTE SE LICUA TODO LO DEMAS, PONIENDO UN CHILE O AL GUSTO Y EL JUGITO DE LOS CHILES DE LA LATA, YA LICUADO SE LE AGREGA AL JITOMATE, CEBOLLA Y ATUN, DEJANDOLO HERVIR POR UN INSANTE. SASONANDO AL GUSTO, SE SIRVE EN UNA TOSTADA CON DOS REBANADAS DE

Mezcle los primeros 6 ingredientes en una taza. En un refractario chico, coloque en capas, la mitad de los coditos, atún, queso y mezcla de la leche; repita la capa. Hornee a 175ºC durante 15 minutos. Coloque encima el jitomate y continúe horneando 10 minutos más. Rinde 1

SE MEZCLAN LAS YEMAS DE HUEVO CON LA SAL Y PIMIENTA. SE BATEN CON BATIDOR DE GLOBO Y SE AÑADE LA LECHE. SE BATE DE NUEVO; LUEGO LA MAYONESA, EL PAN MOLIDO, LOS VEGETALES (CHICHAROS, ZANAHORIAS Y ELOTES)Y EL ATUN DESMENUZADO CON TODO Y EL ACEITE. SE VIERTE EN UN REFRACTARIO Y SE HORNEA TAPADO CON PAPEL ENCERADO 9 MINUTOSEN POTENCIA ALTA. SE DEJA REPOSAR 3 MINUTOS. SE ADORNA CON TIRAS DE PIMIENTO

Se pone la mantequilla en un sarten a fuego medio, mientras se derrite se pone el atún y se revuelve, ya que esta bien revuelto se le agregan las salsa caseras,la del pato y las verduras mixtas, se deja a fuego lento por 3 minutos y despues se agregan las aceitunas, se le pone sal al gusto. Acompañalo con tortillas de maiz, salsa del amor y

EN UNA CAZUELA, PONER ACEITE A CALENTAR, AÑADIR LA CEBOLLA PICADA, LOS NOPALES Y LOS JITOMATES PELADOS Y SIN SEMILLAS, ASI COMO LAS HIEBAS DE OLOR. SOFREIR A FUEGO LENTO, DURANTE 10 MINUTOS. AGREGAR EL ATUN Y EL AJO PICADO. SALPIMENTAR Y COCER 20 MINUTOS MAS, A FUEGO LENTO. CINCO MINUTOS ANTES DE TERMINAR LA COCCION, ADICIONAR EL JUGO DE LIMON Y LAS ACEITUNAS

EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, AÑADA LA HARINA Y MUEVA HASTA QUE TOME COLOR PAJA. AÑADA EL ATUN, LA LECHE Y EL AGUA. DEJE HERVIR 1 MINUTO. LICUE Y VUELVA A PONER AL FUEGO. AÑADA EL CONSOME DE POLLO. CUANDO ROMPA EL HERVOR AÑADA EL YOGURT. DEJE HERVIR 2 MINUTOS MAS Y SIRVA CON CROUTONES DE PAN FRITO Y PEREJIL