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TIPS DE ZHEMMA

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zhemma (por: costonet@yahoo.com)
Información relativa a recetas, videos, definiciones y sinonimos de zhemma Ver Mas...
Cebollitas de cambray en manojos (por: zhemma)
Cortar los tallos y guardarlos para otra preparacion (se pueden congelar) y retirar la primera capa de piel. ... Ver Mas...
Cortar Acelgas (por: zhemma)
Retirar la parte verde de las acelgas, luego partir las hojas para quitar todos los filamentos sin usar cuchillo, partir en pedazos de 6 a 8 cm. y luego lavar. ... Ver Mas...
Cebolla blanca (por: zhemma)
Procura escogerla muy brillante ... Ver Mas...
Cebolla (por: zhemma)
Una cebolla pelada y cortada nunca debe guardarse, ya que se oxida rapidamente y se vuelve toxica ... Ver Mas...
Cebolla morada y amarilla (por: zhemma)
Escoge las que tengan cubiertas de de cascara seca, quebradiza y sin brotes. ... Ver Mas...
Pelar Cebolla (por: zhemma)
Para pelar la cebolla sin lagrimear, colocalas en el congelador durante 10 minutos o en el refrigerador durante 1 hora, tambien puedes pelarlas debajo de chorro del agua. ... Ver Mas...
Blanquear Acelgas (por: zhemma)
Cocer las hojas de la acelga con sal y el jugo de un limon durante 20 a 25 minutos. Lavar las partes verdes, blanquearlas durante 5 minutos en agua hirviendo, con o soin sal. Escurrirlas y pasarlas ... Ver Mas...
Pescados dorados (por: zhemma)
PARA QUE EL FILETE DE PESCADO QUEDE DORADO Y VAPOROSITO POR DENTRO SE PROCEDE A CONGELAR Y DESPUES FREIR EN ACEITE PREVIAMENTE PONER SAL Y PIMIENTA. ... Ver Mas...
Reconocer la frescura del pescado (por: zhemma)
Los pescados deben tener un olor iodado, sin que despida tufos, el pescado debe tener branquias de color rojo fuerte, ojos saltones y brillantes, y tambien las escamas deben ser brillantes, y la carne ... Ver Mas...
Para asar pescados enteros (por: zhemma)
Realiza cortes en diagonal al pescado para que el calor penetre de manera uniforme. ... Ver Mas...
Para desollar pescados (por: zhemma)
Desollar quiere decir quitarle la piel al pescado, para hacerlo hay que realizar una incision en la cola, se despega ligeramente la piel, y luego se le arranca tirando hasta la cabeza. Tambien puede s ... Ver Mas...
Preparacion de Pescados (por: zhemma)
Un pescado entero debe estar limpio: con ayuda de unas tejeras, se cortan las aletas laterales, la ventraal y la dorsal; luego, se descama con un cuchillo. Posteriormente, hay que vaciarlo, realizando ... Ver Mas...
Para cocer pescado en un sarten (por: zhemma)
Se recomienda usar mantequilla mezclada con aceite para cocer los pescados ... Ver Mas...
Para hervir un pescado (por: zhemma)
Coloque los pescados en frio y apeguese a los tiempos senalados por la receta. ... Ver Mas...
Descansar el corte de carne (por: zhemma)
Antes de cocinar un corte de carne, debe dejar descansar a temperatura ambiente de 15 a 30 minutos despues de sacarlo del refrigerador. con esto lograra que se cocine mas rapido y por tanto sera mas j ... Ver Mas...
Aceite de oliva y sal en los cortes (por: zhemma)
Agregue aceite de oliva al corte para evitar que se pegue y ponga sal de 15 a 30 minutos ante de llevarlo a la parrilla, la sal y los jugos de la carne formaran una corteza deliciosa, no agregue antes ... Ver Mas...