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Atole blanco de pueblo

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Tip El mejor atole blanco que se puede utilizar para todas las recetas de atoles es el que se prepara con puscua esto es con maíz. Ingredientes 100 gs. de Maíz posolero (es muy el grano) la necesaria Procedimiento Primero se pone a hervir el Maíz una media hora, sin que quede bien cocido y de se deja reposar toda la noche cuando se valla a preparar el atole se muele el grano en la licuadora un poco luego se hace pasar por una manta parea colarlo se pone al fuego y en unos cuarenta min. ya estará. si se desea preparar algún sabor con se deja espeso, y si es de sabor como así se le puede agregar.

por: 24/07/2011

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