Trucha

Definición
  • Cuerpo alargado, liso esbelto y ágil de color plateado con motas de colores, su carne puede ser blanca o rosada según su alimentación.
Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Oncorhynchus mykiss
  • Plural Truchas
  • Tipo Pescado azul
  • Inglés Trout
  • Mejor época Todo el año.
  • Agua 76.3 %
  • Calcio 18 mg. / 100 gr.
  • Calorías 89 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 56 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 242 mg. / 100 gr.
  • Grasas 3 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.7 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.7 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.69 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 27 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 52 %
  • Potasio 465 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 16 gr. / 100 gr.
  • Sodio 40 mg. / 100 gr.
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