verdolaga

Definición
  • La verdolaga es una planta muy consumida al sur de Europa, Asía y México, sus tallos y hojas son comestibles y tiene sabor ligeramente ácido y salado, se consume cruda en ensaladas o cocida preparada como espinaca, también en sopa, cremas y salsas
Características
  • Categoría Vegetal
  • Nombre científico Portulaca oleracea
  • Plural Verdolagas
  • Inglés Pigweed
  • Agua 92.5 %
  • Calcio 95 mg. / 100 gr.
  • Calorías 24 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 4.3 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0.9 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 35 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Hierro 3.6 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 151 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 390 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 1.5 gr. / 100 gr.
  • Sodio 2 mg. / 100 gr.