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hojaldre con frutas

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Descripción Delicioso postre con de hojaldre, exquisita y frutas banyadas en almíbar.

Videos de Anna Rius
  • Esferificación de piña
  • Sferificación de tomate con gazpacho de sandía
  • Tarta de hojaldre con crema y piñones
  • Risotto ai funghi porcini con cerdo ibérico
  • Huevos trufados sobre base de fécula y sobrasada de Mallorca
  • Pastel de chocolate negro con frutos rojos
  • Coulant de chocolate
  • Flan de coco
  • Panellets

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Información de Anna Rius

Preguntas
¿Me pueden dar la receta de como preparar hoja de hojaldré?
No se si se dice pasta de hojaldre es para hacer empanadas de manzana por favor da me la receta paso por paso gracias...
¿Como se llaman las 3 capas del hojaldre?
Cuando hacemos la masa del hojaldre, y ya hemos incorporado la grasa(mantequilla), y se elaboran las primeras siete vueltas, se que una capa es la mas...
En USA cómo se le llama a la pasta de hojaldre y dónde la compro?
...
¿Que mantequilla debo usar para hojaldre?
necesito saber que tipo de mantequilla usan aqui en Estados Unidos para laminar el hojaldre, en Mexico se llama mantequilla hojaldre, si alguien sabe ...
necesito la receta masa pastelitos hojaldre al horno, no es la misma que para freir?
ya probe y no se me habre el hojaldre en el horno, si alguien sabe por favor, enviamela...

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