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yema de huevo

Definición
yema (Definición)
célula huevo que originará, de estar fecundado, un nuevo organismo
Yemas (Definición)
La yema es la parte de un huevo que se encuentra rodeada por la clara de huevo, el uso más frecuente es en la reposterías ya que da estructura y esponjosidad a los pasteles. Es utilizada como aglutinante o emulsificante, porque permiten que se liguen los ingredientes sólidos como las grasas con los líquidos, es base de algunas bebidas como el rompope y el Eggnog, además de las salsas emulsionadas como la mayonesa
YEMAS DE HUEVO (Definición)
La yema es la parte de un huevo que se encuentra rodeada por la clara de huevo, el uso más frecuente es en la reposterías ya que da estructura y esponjosidad a los pasteles. Es utilizada como aglutinante o emulsificante, porque permiten que se liguen los ingredientes sólidos como las grasas con los líquidos, es base de algunas bebidas como el rompope y el Eggnog, además de las salsas emulsionadas como la mayonesa
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(por: )Chicas estuve leyendo la receta y que creen que me fui a ser tortillas tal y como menciona, le agregue una yema de huevo y me quedaron super blanditas , ricas y suavecitas.... a y se inflaron... yo solo experimente con una taza de arina, 1/2 cuchara... Calificacion: 10
(por: )1/2 KILOGRAMO DE yema de huevo?????????? NO LES PARECE ALGO EXAGERADO????... Calificacion: 10

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poner en un buol un huevo junto a la azuca poner a calentar a la leche gunto con el colorante (7gotitas) o limon integrar todo poner 1 taza 1/2 de harina revolver si no te gusta el color poner mas colorante o cacao luego poner en el microondas por 10...

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Unidades Frecuentes para yema de huevo
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Características
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calcio
calorías
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grasas
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grasas saturadas
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datos
  • Inventario: 3427
  • Numero: 47
  • Fecha actualización: 2017-11-24