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CHILE (Definición)
El Chile es el fruto (baya) de diversas especies del género Capsicum, de la familia de las solanáceas. Existen muchas variedades y se clasifican y nombran según el lugar, el color, la forma y el grado de picor. tiene un uso muy extendido como condimento. En Mesoamérica se empleaba en la preparación del cacao caliente, y es la base de diversos platos de origen prehispánico conocidos con el nombre genérico de mole. Actualmente se consumen frescos, fritos o asados, en conserva y en polvo, triturando o moliendolos cuando están secos. Se utilizan como condimentos de diversos platillos, en salsas y aderezos.
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Comentarios
(por: )me encanta el atole de guayaba. gracias. ... Calificacion: 10
(por: )que rico este pescado nunca lo avia pescado hoy tuve la suerte de y lo lleve a la mesa pero no savia como prepararlo gracias por compartir tus recetas. ... Calificacion: 10
(por: )pudieras poner cantidades por favor. y completar la receta. gracias... Calificacion: 0
(por: )Que rico, lo hice y sin palabras mmm... Calificacion: 10
(por: )Parece que le falta una mayor explicación, incluso saber cómo se prepara la Salsa Verde... Saludos... Calificacion: 6

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  • Inventario: 3427
  • Numero: 39
  • Fecha actualización: 2017-08-17