Felicidades. Muy amena la forma de introducirnos a la cocina, y los platillos, cuando menos el arroz rojo, muy sabroso
La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
HOLA DORE: SOY FAN TEL PROGRMA, ESTA PADRISIMO, NO ME LLEVO MUY BIEN CON LA NUEVA TECNOLOGIA Y ME CUESTA MUCHO ENTRAR DIRECTAMENTE A LA PAGINA DE USTED, OJA LA PUEDAN HACER MAS SENCILLA SOLO SE ENTRAR POR CORREO ELECTRONICO. DORE UNA VEZ EN TU PROGRAMA RECOMENDASTE UN RESTAURANTE QUE HACE PLATILLOS CON PAPA, SERIAS TAN AMABLE DE DECIRME DONDE ESTA, ME ENCANTARIA IR. SALUDOS. MA. EUGENIA HERNANDEZ
Super la leche, quisiera que me dijeras como conservarla por unpoco de mas tiempo pues he pensado venderla ea mis amigas y como hago para que al calentarla para hacer bebidas calientes presente apariencia como cuando la leche de vaca se corta, aunque se que la de almendras no es que se corte.
no me gusta peo porfis me envian varias recetas de distitintos tipos de platillos cada dia para tener lo cocina bien rica si espero sus respuestas.
yosoi de sinaloa i cuando era pequena mi abuelita asia coricos peri yonose aserlos quiero aprender aserlos
estan bien padres los videos y que buenos hayas, estos tipos de platillos que sirven como guias, para comer algo rigo en casa.
los felicito por tan expectaculares recetas, le pido me puedan enviar a correo recetas tipicas y facil de hacer
ME GUSTARIA QUE ME MANDARAN RECETAS AMI CORREO, ME ENCANTA LA COCINA, Y ME GUSTA SORPRENDER A MI ESPOSA CON PLATILLOS DIFERENTES GRACIAS
MUCHAS GRACIAS, QUE BUENO MARTHA QUE ENCONTRE TU RECETA, SOY DE SINALOA, VIVO EN NEW ORLEANS, Y MIS TIAS SE JUNTABAN LOS FINES DE SEMANA A HACER ESTAS EMPANADAS, PERO NO TENIA LA RECETA. , TE MANDO FUERTE ABRAZO
Hola! chucheman le felicito por todas sus recetas, a mi me encantan sus videos , muy originales y autenticos platillos mexicano, gracias por subir estos videos que son de gran ayuda para en especial.
hola chef estan padres tus recetas tus platillos , pero por favor ya cambia las palabritas que usas caes mal y hasta me aburres hasta pronto
procurenponer fotos de los platillos por favor si no como sabremos como va a quedar porfa
HOLA ME LLAMO ADRIANA, KIERO FELICITARTE POR TU PROGRAMA APARTE DE KE ERES MUY GUAPO SE PUEDE VER KE PREPARAS UNOS PLATILLOS DELI, KE SE ANTOJA SABER MAS DE SUS PLATOS TIPICOS, DIOS LOS BENDIGA PIKOS
ocupo platillos variados, mas recetas por favor gracias.
muchas gracias por poner la receta del chilorio ya que a mis hijos les encanta, no se si sea igual al que hacen en sinaloa, espero que si sea.
me gustaria saber donde puedo ver a las finalistas del concurso buscando a la chef de mexico nestle de los mochis sinaloa si puede darme informacion se lo agradecere gracias.
Me han encantado tus recetas!!! ME interesaba la del agua de horchata y los esquites, pero ya vi otras y las voy a hacer!!! Soy mexicana y vivo en Panamá, por lo que no quiero dejar de preparar platillos mexicanos!!!! Muchas gracias y felicidades por tan buena página!!!! Atentamente, Itzel de Quintero
que pedre esta los platillos
me podria dar algunas recetas de comidas bien tipicas de mexico? me case con un mexicano y kiere k le cosina comida mexicana y no tengo idea por que el quiere todo picoso grasias