carbohidratos aceite de oliva

hola megusto mucho esta receta del pastel de tres leches, pero de verdad quisiera saver si no tiene carbohidratos y azucares como dice en nutricional

PARA QUE TANTO ACEITE DE OLIVA

Gracias por sus comentarios. Puede ser que la pasta se separe de la salchicha porque no quedo espesa la pasta o porque el aceite no estaba muy caliente, al aceite hay que calcularle bien porque si esta frio quedan blancas y se deshace la pasta y si esta m