Vi la receta de los tamales de elote y esta. En esta receta sobra el consomé en polvo, esos pseudo- condimentos están hechos con glutamato monosódico (GSM), que es malo para la salud (provoca hipertensión y migrañas) y son adictivos porque cuando se usan la gente se acostumbra a ese sabor y le sabe desabrida la comida si no tiene GSM. Deben pasar unas 2 o 3 semanas de no consumirlo, para volver a acostumbrarse al sabor natural de la comida. (continúa en el siguiente comentario)
La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Están buenísimas todas las recetas que mandan sacan a una de apuros para la comida. Sería mucho pedir que mandaran a receta del chessecake
Adoro cocinar comida típica de mí país porque siento que así no se pierde parte de la cultura gastronomita que nos ha caracterizado por tantos años. Yo encontré una receta de la abuela en 1001consejos. com/cocina/platos- fuertes/16404_delicioso- mole- de- olla/ la cual realmente me gusto porque es muy fácil de hacer, tal vez es un poco tardada sobre todo si no se hace en olla express pero el resultado vale la pena.
Me trajeron de México un frasco de mole y quiero preparar alguna comida con carne o pollo para utilizarlo. Se me hace difícil concer los nombres equivalentes a los ingredientes que Uds. utilizan. Por favor una receta sencilla porque deseo saborea el mole nuevamente y agasajar a mis amigos
La comida mexicana es muy rica, sobre todo porque siempre ocupan muchas especies y esas salsas que hacen son deliciosas, aunque a veces muy picosas, pero se pueden hacer de distintas formas, por ejemplo yo leí cuatro recetas que me gustaron mucho en mipagina. 1001consejos. com/profiles/blogs/4- mejores- salsas- mexicanas, donde enseñan cómo hacer la salsa verde que me encanta, la de pico de gallo o salsa mexicana e incluso el guacamole que va muy bien con totopos. Haré un recetario con todas ellas. Gracias :)
muy buenas y útiles recetas, tienen tambien de comida Japonesa? mis saludos y mis felicitaciones
queria saver porque no hacen comida para dos personas completas como en un restaurante en casa entrada comida postre para agasagearce en casa
me encantan tus recetas porque son faciles y rapidas, y me gusta como saboreas la comida. que se antoja hacerlas. gracias
gracias por la oportunidad de aprender, pero me gustaria que la cochinita pibil, fuera la endemica para aprender mucho mas de nuestra comida
me gustaria que al final de programa hicieran la toma del postre, comida o manualidad de lo que se ha hecho ese dia, a veces llego tarde, por lo menos me gustaria ver de que me perdi. tambien quiero saber donde esta CHOLY. que paso con SANDRA GOMEZ extraño las lindas manualidades de ese tiempo, como hagalo usted misma. EN fin me ayudaron hice muchas manualidades y recetas de cocina, jabones hay algo que no me agrada de algunas cosineras, cuando hacen algo nadie les quita la palabra, mi pan, mi verdura mi caserola mi mi mi, se oye como egoismo, bueno es lo que pienso no quiero hacer sentir mal a nadie pero soy fanatica de utilisima gracias.
se ve muy lindo, que bonito que le cocines a tu hijo en una sociedad que consume tanta comida chatarra
ME ENCANTAN LOS POSTRES Y PREPARAR COMIDA EN GENERAL TENGO UN GRAN LIBRO DE RECETAS KE PADRE ES COCINAR PERO ES DE PACIENCIA Y DEDICACION
Quiero participar del flan club de Juanito. Este programa me copa, es mi descarga a tierra. Cala, Ximena, Juanito, Juan, la cordobesa gracias por divertirme todos los días. Mi familia les agradece porque comen comida ricas y como son económicas y simples las puedo hacer siempre. Besos para todos y no me falten.
Te felicito, por tu sencillez y tu honradez al explicar tus recetas tan completas, me haces recordar a la señora Teresa Ocampo, cada receta de ella sale exácta, compré (3) libros tuyos dulce pasión 2, pasión por el chocolate y verde pasión, dime donde puedo conseguir otros, también te veo en cable felicitaciones y no cambies, recibe un abrazo cargadito de amor y éxitos, estuve en tu restaurant el día Lunes 18 el que está primavera, nos gustó mucho la atención y la comida, pedí de postre Tiramisú y me gustó muchola forma como lo preparas, donde puedo conseguir la receta, te lo agradeceré.. Doriza
muy bueno sus programa sobre todo ls d comida dsd venezuela sarare estado lara
Ase unas semanas mi marido encontró tu pagina y le encantaron tus recetas a diario be todas tus recetas ya me a puesto a cocinarlas asta los domingos ya cosino, . gracias disfrutamos mas la comida, . y cada que dices que esta riquicima se nos ase agua la boca y mas ami que estoy embarazada .......
me encanta todo lo que hacen para nosotros y los amo x que siempre nos ayudan con las cosas ricas facil y economicas gracias argentinos los ree quiero a todos me da mucha bronca algunas veses que no los puedo ver x mi trab solo les deceo lo mejor y ( VIVA NUESTRA ARGENTINA QUE LO MEJOR ES LO NUESTRO TENTO EN LA COMIDA EN LA NATURALEZA Y EN TODO Y VIVA NUESTRA ARGENTINA CARAJO) BESOS A TODOS
necesito por favor comida para celiacos, panes, como hacer para leudar? integrar y unir las harinas?porfiiii ayuda se los ruego . SON GENIALES E INSTRUCTIVOS. avisar con anticipacion para esperar verlos
humm bueno su comida me parece delicosa me encantari probarr sus cevichess