las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!
en uno de los programas de la semana pasada dieron una receta vegetariana de un pastel con berenjena, papa, zapallo y hojas de acelga al final. no la pude retener y no la encuentro
favor de enivarme recetas de pastel de carne y spagueti (que lleva hojas de albacar) pero las que elaboro geronimo en el progra del domingo 21 de abril del 2013. no alcance a anotarlas y quiero hacerlas, por favorrrr.
Algin sabe como se hace las hojas de bombon
2 Tazas de Harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal), 2 cucharadas de manteca inca o media barrita de mantequilla, 1 Taza de agua hierviendo o leche, 1/2 Taza de Hojuelas de papa Indaho Supremo o 2 yema de huevo.
Chicas les voy a compartir mi receta tal y cual las hago yo... la preparacion es la misma que esta al rubro.... espero que si les ayude mucho la comparto porque creo que aqui esta el secreto de una tortilla suave, blandita y rica. TORTILLA DE ARINA 14 2 Tazas de Harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal) 2 cucharadas de manteca inca o media barrita de mantequilla 1 Taza de agua hierviendo o leche 1/2 Taza de Hojuelas de papa Indaho Supremo o 2 yema de huevo.
Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 LATA LECHE EVAPORADA 2 TAZAS AGUA 2 LATA CHIPOTLES SIN SEMILLA 2 CUCHARADAS CONSOME DE POLLO EN POLVO 1 CUCHARADA FECULA DE MAIZ 1 LATA MEDIA CREMA 5 PIEZAS TORTILLAS CORTADAS EN TIRAS Y FRITAS reparación LICUAR LA LECHE EVAPORADA CON EL AGUA LOS CHIPOTLES, EL CONSOME DE POLLO Y LA FECULA DE MAIZ. PONER A HERVIR A FUEGO BAJO 2 MINUTOS. AGREGAR LA MEDIA CREMA Y RETIRA DEL FUEGO. SIRVE ACOMPAÑADO DE LAS TORTILLAS. por: DULCE 05/10/2005
Soy mexicana, vivo en Estados Unidos y aqui es un desastre con las roscas. Esta receta es buena solo cambiar el azucar glass por azucar morena. Para que no se rompa tienes que darle mas tiempo a la levadura amasar muy bien o agregar 2 cucharadas de harina a la masa. taza=240 ml. 28 grs=1 onza
mi receta(15 porciones) 1kg de lagarto molido media bolsita chica de granulado kellogs 2 huevos 1/2 cebolla mediana picada finita sal, pimienta, sal con ajo al gusto 2 cucharadas soperas de aceite mezcle todos los ingredientes, haga 15 bolas o las que usted guste y congele antes de freirlas o ponerlas al carbon.
hola soy lucero canales berrocal quiciera saber como se hace la masa hojaldre porfavor me la mandaria a mi msg plis ¿quiero hacer un riquicimo mil hojas chau hasta luego bye bye bye cuidate bye bye
HOLA, PAULINA, MUY BUENOS TUS CONSEJOS. QUISIERA AYUDARAS TENEMOS TU REVISTA TRES LECHES , EN LA RECETA INDICA CUCHARADAS DE RON, QUSIERA SABER QUE TIPO DE RON O MARCA PUDIERA UTILIZAR, ESTOY ANGUSTIADA, QUE NO SE CUAL USAR.
NOO BIENE BIEN ESTA RECETA FALTA DE QUE CHILE SE LEECHA AL MOMENTO EN EL QUESE LE BAN A ECHAR EL ACEITE CALIENTE (ES COMO QUEDAN ROJITOS)) NO SIRBEEE!!!!!!!
Para empezar las enchiladas no llevan ni zanahoria ni crema, sobre una tortilla extendida (especial para enchilada) en algunas tortillerias se pueden conseguir, se pasa unos segundos por el aceite, anteriormente se usaba manteca pero ahora por la facilidad se usa el aceite, una ves que se calienta se le pone en el centro frijoles, chorizo, se le espolvorea queso rayado y finalmente se le agrega salsa de tomate, se acompañan con papas fritas en rodajas, lechuga ( ahora usan repollo) pollo desmenuzado o cecina, un cero para el que publico la receta nada que ver con las enchiladas rioverdenses
me podria enviar el pastel mil hojas. son muy buenas sus recetas
gracias, con esto me voy a echar a la bolsa al gordo de mi marido, es muy tragon!
Hola Lucy espero te sirva la informacion Ingredientes: 1/2 kg. de carne molida 2 huevos duros 1 zanahoria cortada en julianas 1 papa cortada en julianas delgadas 1 calabaza cortada en julianas 1 ajos yerbabuena al gusto hierbas de olor con tomillo y mejorana 2 cucharadas de acite 1 trozo de cebolla 1/2 metro de manta de cielo Modo de Preparacion: Mueles en el molcajete la yerbabuena bien molidita y le agregas sal al gusto, revuelcas ahi la carne batiendola perfectamente con la yerbabuena molida, extiendes tu manta de cielo y sobre ella pones la carne bien extendidita clocas en medio los huevos duros pelados enteros y de manera envolvente enrollas la carne como un meclapil o rodillo lo decoras con las verduras sobre puestas (como la rosca de reyes que tiene como pedazos de fruta encima) pones 1 litro y 1/2 de agua a hervir, le agregas el ajo, la cebolla , las hierbas de olor, el tomillo y la mejorana y el aceite. Ya que esta caliente el agua y tienes la carne decorada la envuelves en la manta de cielo como si fuera un dulce a las orilas le retuerces bien y la amararras con hilo y la pones en el agua caliente para que se coza durante 1 hora. 1 hora despues lo sacas con cuidado del agua lo pones en una tabla con cuidado de no quemarte lo desenvuelves y listo lo rebanas como si de niño envuelto se tratara y lo acompañas con una salsa de chipotle. buen provecho
se le ponen solo 2 cucharadas de leche liquida esto es para que no se queme la galleta cuando se hornea pero no se hornea primero una cosa y luego la otra esto se pone al horno al mismo tiempo. Sobre el desorden de los ingredientes yo explique que algo paso que cuando mande la receta estos salieron en desorden y a buen entendedor pocas palabras solo espero que las personas que quieran hacer algun mal comentario lo hagan pensando en las personas que compartinos nuestras recetas y no estar opinando es la ortografia, en que si me aborrecio su pay de QUESO o comentarios que lo que hacen es que se te quiten las ganas de poner mas recetas. Gracias.
hola antes que nada mail gracias por la receta del pay de queso hoy mismo lo are pero tengo una duda en para hacer la pasta para el pay me dices que solo es la galleta mantequilla y leche mi pregunta es solo son 2 cucharadas de leche liquida? o en polvo
Mi papá es de Rayón San Luis Potosi y ademas se les agrega col o repollo en el guiso de las papas, zanahorias y chorizo, la lechuga se usa para acompañar en el plato, de preferencia lechuga orejona y es cierto, no llevan crema, faltaría agregar la receta para la masa
cuantos huevos le tengo que echar y cuantas tasas de harina a un molde de 47 centimetros de largo por 10 centimetros de alto para hacer el pastal 3 leches