La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
CUANDO TOMO TEPACHE, A MI ME SIRVE PARA RETENER LIQUIDOS, CASO CONTRARIO DE LA CERVEZA; NO SE PORQUE SI ES LIQUIDO Y ME TOMO HASTA MAS DE UN LITRO, NO SIENTO ESA URGENCIA DE IR A ORINAR. HAS LA PRUEBA Y VERAS QUE TE SIRVE PARA NO LEVANTERTE EN LA NOCHE HASTA TRES VECES. GRACIAS COLABORACION DESDE SALTILLO COAHUILA MEXICO PARA EL MUNDO.
La pastlla de cuajo en ingles se llama rennet, en USA se pueden conseguir an Amazon u otros lugares en linea.
Me había parecido buena la idea de probar la manteca , así que compre mi manteca pero al llegar a casa leí los ingredientes y para mi sorpresa contiene TBHQ que es un antioxidante cancerígeno lamentablemente autorizado en nuestro país , y prohibido ya en algunos países de Europa, así que desistí de hacer la prueba
JAJAJA. PORQUE SE LLAMA LECHON AL VINO TINTO Y SE HACE CON BLANCO??? BUENO....
CRISTIAN POR FAVOR ME GUSTARIA TENER EL CORREO DE TU PANELISTA DEL DIA 20 DE MARZO 2013 CREO QUE SE LLAMA BARBARA
Hola! Soy de Venezuela y quedé con las ganas de hacer la Tarta Tres Chocolates, pero de todos los ingredientes hay uno que aquí en mi país nunca lo he visto y sé que no se consigue y es el sobre de cuajada, con qué lo podré sustituir? Me gustaría mucho que pudieras ayudarme. Gracias.
he probado unas 5 recetas diferentes de capirotada incluyendo la que aquí se menciona y realmente es la que mas me gusta , y para sorpresa de todos yo aprendí a leer en el sur del país y me enseñaron bien pues no encontré en esta receta donde lleva el Chile al parecer las amigas del norte no saben leer, en una ocasión mi hija recibió visita, amigos del norte y comieron gustosos la capirotada y dijeron que fue muy buena ya que pidieron doble ración y para llevar. y a la fecha no saben que tenia ji tomate y cebolla. pero les gusto mas que la del df.
Adoro cocinar comida típica de mí país porque siento que así no se pierde parte de la cultura gastronomita que nos ha caracterizado por tantos años. Yo encontré una receta de la abuela en 1001consejos. com/cocina/platos- fuertes/16404_delicioso- mole- de- olla/ la cual realmente me gusto porque es muy fácil de hacer, tal vez es un poco tardada sobre todo si no se hace en olla express pero el resultado vale la pena.
hoy celebran a todas las mamas del mundo pero ke pasa con esas mamas ke no tienen kien las felicite por ejemplo esa mamas ke estan en la calle por ke sus hijos mal agradecidos las dejaron en la calle yo veo el programa pero me pones aver como los artistas le dicen asus mamas ke las kieren mucho. ustedes ke tienen poder de ser uscuchados . por ejemplo conosco una senora ke tiene problemas apenas puede caminar moverse y tiene ke cuidar asu hija de 25anos y parece de 3 años paraplejicas no puede hablar la senorita . y no puede decirle felicidades mama y la senora no puede escuchar felicides mama de su hija . la senora tiene ke bañarla cuirdarla ella sola por ke no tiene a nadien y ke eyas no cuentan ustedes ke tienen el poder de aser eco. yo la ayudo con lo ke puedo no digas mi nombre porfavor
BUENAS TARDES MI INTERES ES SABER SI HAY VACANTES DE TRABAJO PARA MI, SOY ADMINISTRATIVA(RECEPCIONISTA) O EN CUALQUIER AREA DE INTERES DE SU EMPRESA CORONADO, DONDE PUEDO ACUDIR O MANDAR MI CORREO POR MAIL GRACIAS Y SALUDOS MINERVA TIRADO MI CORREO ES mine. tirado@hotmail. com
para preparar cualquier tipo de almíbar solo agrega la fruta en agua hirviendo y agrega azúcar al gusto dependiendo de la cantidad de agua y fruta. Para 1 kilo serían aprox. 2 litros de agua y 1/2 taza de azúcar, dependiendo de que tan dulce lo quieras. La miel que se forma es el almíbar.
hola, en realidad se me hace un mundo hacer alfajores de maicena, se que es facil, pero te agradecere si puedes describirme paso a paso, en realidad quiero aprovechar estas navidad para ver si la hago ofreciendo slfajores gracias,
Que es un caldo largo, por que se le llama asi??
Hola Chicos!! soy Gabriela de Pocito , San Juan.... La verdad que me divierten ;tienen muy buena onda y me enseñan mucho con la cocina . Los felicito !!!! Quiero saber si tienen la receta de los borrachos . Una receta Italiana que mi abuela (oriunda de ese hermoso pais) siempre nos preparaba cuando chicos , riquisimos!!!!. Yo una vez los hice pero perdi la receta y a mi abuela lamentablemente la perdimos hace poquito. Espero puedan ayudarme. Muchas gracias!!! besos
no he preparado el choco flan a si qxdonde puedo encontrar el dulce de leche puede ser cualquier
me gusto tu video del pan me gustraria ver un video de un cheeske de maracuya te lo agradeceria mucho por que aoy una estudiante que resien esta empezando y me gusta estar en el mundo de la pasteleria
hola quisiera saber como se llama un decorado o cobertura tiene un sabor enmantecado y creo que se hace de leche descremada quiero saber como se hace. espero sus respuestas
Buenos dias sr. Matteo. Mi nombre es Pedro y antes de exponer mi comentario, me gustaría destacar que no pretendo decir que el MO no sea dañino, ni soy de una empresa fabricante de MO. Pertenezco al dptm de nutricion de la facultad de farmacia de Valencia y me gustaría decirle que aunque su vídeo me ha hecho reir un rato, carece de cualquier fundamento científico. En primer lugar, el agua es una substancia inerte, es decir que no puede morirse La única alteración que puede sufrir es un incremento de la velocidad de choque de sus partículas y por tanto una mayor temperatura. En segundo lugar, ¿no ha pensado que tal vez lo que mata a la pobre planta no es el agua en si, sino regarla con un agua a 60- 70 grados, cuando la temperatura idonea del agua de riego esta entre 15- 20? Si quiere hacerlo correctamente para refutar su hipótesis deberia calentar unos 2 litros de agua con el microondas y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Y por su puesto, solo regar a la planta MO con esta. Como he dicho al principio, tengo que decirle que personalmente pienso que el MO es perjudicial para la salud, pero no al nivel que usted se piensa. Buenos días
A mi suegra la asistio un dr. que le aplicaba pequeñas dosis de morfina ya que tenia un dolo muy fuerte debido a cancer, asi murio. Que pasa con esas almas? y a veces escucho que alguien me llama ya sea en la voz de mis papas o hijos y ellos no estan. o a veces siento como que alguien me observa. mil gracias Surama