La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
no se me habia ocurrido esto de hacer una pizza cuadrada tan grande , es la ostia !!!
BUENISIMO, ME GUSTARIA LA RECETA CASERA DE VAINILLA, GRACIAS
Suena deliciosa esta receta, la verdad es que soy una amante de los champiñones porque su sabor es único y realmente siento que es muy ligero y queda con muchas cosas, como con el queso. Yo vi otras recetas que me gustaron mucho en mipagina. 1001consejos. com/profiles/blogs/4- recetas- con- champi- ones, donde está la pizza de champiñones, la lasagna con este mismo ingrediente y otras dos recetas más. Espero pronto hacerlas todas :). Saludos y Gracias
Hola quisiera saber como puedo hacer para rellenar los churros con dulce de leche??hay alguna manera de hacerlo de forma casera? ya que las jeringas en este lugar son carisimas! gracias!
PONDREMOS EN PRACTICA LA RECETA DE LA PIZZA DE PAPAS. ESTUBE CON MIS ALUMNITOS DE PRIMERITO DE LAS ESCUELAS 147 Y 146 DE CIUDAD EVITA EN TECNOPOLIS Y NOS ENCANTO VERLOS. DESEO PARTICIPAR DEL SORTEO DEL PANEL DE CALEFACCION. BESOTES. CLAU, CANDE Y NANO. ¡AGUANTEEEEEE COCINEROS
porfiiii necesito saber hacer panes para celiacos pastas pizza como se hace para leudar y unir?
hola chicos somos de centenario (neuquen). mi mama gladys los mira todos los dias!!! quiere si le oasan la receta de matanbre a la pizza!!! para cosinar para el dia del padre!!! besos muy lindo el programa.......
muy ben programa felisitasiones la pizza de carne esta muy rica y quisiera saber como se ace la hisla flotante
necesitaria la url de todos los videos de todo lo hecho sobre la chapa, empanada, pizza, verduras, etc
necesito k me digan como puedo hacer una pizza solo con salchicha y champiñon paso a paso
ola me encanto la receta casera de la leche condensada me la podrian enviar felicitaciones x el programa y suerte
LA RECETA DE LA PIZZA ESTA MUY RICA Y YA PUSE UN NEGOCIO EN UN LOCAL SE LA RECOMIENDO A TODAS LAS PERSONAS Q VEAN ESTE VIDEO.
Hola cocineros Argentinos, hace poco que nos enganchamos con el programa, lamentablemente solo los domingos. hice la receta que dio (creo que Ana) de Lasagnas de Berenjenasy Zapallitos !!!espectaculares!! por favor me podrían mandar la receta de Matambre a la Pizza. gracias
hola, me encanta el programa, y me gustaria q me pasen la receta de cono de pizza, he tratado de comunicarme con ustedes y lo consigo, a lo mejor ahora tengo suerte. muy bueno el programa, sigan asi. gracias
quisiera que me manden la receta de leche condensada casera que hicieron en el programa de hoy 26- 10- 2010. Grasias muyyyy bueno todoooo
cala y xime ana aldana son los que estubieron hoy y ma han dado unas ideas para el domingo barbara menos la pìzza rellena (aunque riquisima) soy de la pampa y el asadito del domingo no falla nunca los felicito y feliz dia a las mami del programa hay alguna?
Querido Borja: anoche estuve en el Sheraton degustando tus deliciosos platos. Te quiero felicitar y decirte hasta el cansancio que sos una persona maravillosa. Me encanto el pan con nueces y el pincho de atún; te agradecería si me envías las recetas como quedaste. También de la mayonesa casera . He visto hace mucho tiempo como la hacías , pero no recuerdo bien cómo había que proceder para que no causara daño. Sé que herviste brevemente los huevos, pero no recuerdo más. Te agradezco tu gentileza y espero que sigas teniendo el éxito que te acompaña. Saludos . NORA
muy bueno los programas, lastima que por esa hora yo no puedo copiar ninguna receta, les pido por favor necesito la receta del matambre a la pizza. espero que me la manden, los quiero besos.
el programa esta buenisimo!! por favor si pueden pasen otra vez la recete de la pizza para seriacos. por favor me la perdi besos, sigan asi no cambien !!!!!!!!!!!!__