aceitunas

Es una cuchara de gran tamaño, generalmente metálica y con una asa alargada, se utiliza para extraer una porción de un recipiente, también se puede usar para remover el contenido en una olla durante la cocción.
Entomatar es hacer una preparación cocinada con tomates.
Se obtienen de varias partes de algunas plantas, por Ej: azafrán de las flores de azafrán; la canela de la corteza de la planta de canela. Las especies se pueden conseguir de dos formas; enteras y en polvo. Su función principal es la de dar aromas y sabor a las preparaciones.
Rellenar con una mezcla (farce).
Pasta que se utiliza para cubrir moldes; la versión azucarada se denomina pasta quebrada azucarada.
Son muy abundantes en todo el reino vegetal, pueden ser obtenidas en cantidades de las peladuras de cítricos y de restos de manzanas, que las contienen respectivamente en un 20-40% y 10-20% de la materia seca. Debido a su gran capacidad para la formación de geles se utiliza para la elaboración de mermeladas y jaleas, así como en la estabilización de bebidas como emulsificantes de aceites etéreos y en la elaboración de helados.
Rellenar consiste en poner determinados ingredientes dentro de un alimento para cocinarlo.
Tradicional se refiere a los usos y costumbres que se transmiten de una generación a otra. El conjunto de estas tradiciones forma la identidad cultural de los pueblos, estos incluyen sus platillos, folclore, fiestas, expresiones artísticas y gastronomía.