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Albardar consiste en cubrir envolviendo una pieza de carne con unas láminas delgadas de tocino para evitar que quede seco cuando sea cocinado.

La albóndiga es un platillo muy popular en varias gastronomías, consiste en términos generales en una bola hecha de carne picada generalmente de res condimentada y cocinada hervida, cocida, frita u horneada, existen muchas recetas y varian según el país, la región o la tradición familiar.

Mezcla para masa, Ej: masa para croquetas, papas duquesas, etc.

Los cereales son los granos o semillas de las plantas gramíneas como el arroz, trigo y maíz. Son la base de la alimentación humana y se usan desde tiempos remotos para una gran cantidad de platillos, principalmente se muelen para preparar harinas utilizadas en panadería y repostería.

Nombre que reciben las preparaciones culinarias que llevan zanahorias. Pequeña ciudad Francesa famosa por la calidad de las zanahorias que cultivan.