alcachofas

es una plancha circular de hierro fundido o arcilla, usada para cocer o tostar alimentos

Los canestrelli son galletas típicas de numerosas zonas de Italia, aunque especialmente populares en el Piamonte y Liguria.

El cerafolio es una hierba aromática que sus hojas secas se usan como especias, y su sabor recuerda a una mezcla de anís y alcaravea, o de anís y perejil. Las semillas se usan en el norte de África como especia en los mismos platos que el cilantro. También es usado como colorante amarillo y sustituto del perejil.

Huevas de las hembras de los crustáceos, de color verde negruzco antes de cocerse, y rojo como el coral una vez cocidas. En el caso de las vieras, las huevas de color naranja también se llaman coral

Especie de lechuga o achicoria de origen belga que se sirve como ensalada, cocida, braceada, etc.