alcohol etilico

ARTICHOKE

Cernido se refiere a un ingrediente en polvo que ha sido separado lo más grueso del polvo más fino, usualmente se utiliza un cernidor para este fin.

Concentración del sabor de un elemento liquido, mediante una disminución prolongada obtenida al fuego.

Realizar una serie de operaciones que tienen por objeto poner los alimentos en las mejores condiciones de conservación.

Adelgazar consiste en añadir un líquido como agua, caldo o leche para hacer menos espesa una preparación.