ampolla

tartrazina

Trabajar una masa para unir los ingredientes y darle la consistencia necesaria.

Galantina servida caliente.

Pudín

Los cortes de carnes se refiere a las diferentes partes que se obtienen de un animal tras el despiece, cada pieza o corte será nombrada según el animal, el país y las costumbres gastronómicas.

Trozo de carne pequeño y redondo, generalmente tierno y magro, que necesita un tiempo de cocción muy corto.